很多人都有创业的梦想! 每个人也有机会开自己的店!
走在大街上,很多商业服务店很大一部分是餐厅。 在众多的餐厅中,有一定比例是夫妻经营的小店。 不可否认,在众多餐饮企业中,夫妻店比较容易成功!
为什么开一家夫妻店更容易?
1 、灵活的商业模式
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大多数妈妈和流行音乐 市场上的店铺都是小企业,店铺面积小,人员少,送餐方便快捷,品类可控。 . 因此,在经营过程中,夫妻店的经营模式非常灵活,其中蕴含着很多“草”的智慧。 与规模较大的餐饮店相比,夫妻店更有发展和经营的空间。
2. 兴趣相关,联合管理
我们提到的夫妻店并不是说店里只有两对情侣,而是大多数 中国的夫妻店只有两三个人经营,夫妻店的员工大多是亲戚朋友。
夫妻俩共同经营,利益相关。伴侣是最好的搭档,一起开店创业,二人有着明确的生活目标和朋友圈,遇事沟通。男人经营,女人算账,合作起来可以更好地增加夫妻感情。
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3、市场需要,开店简单
近几年的餐饮市场环境相较于过去几年,餐饮门店做起来还是很不容易的,很多餐饮门店受疫情影响关门停业好几个月,严重的已经门店转让了,餐饮人赔得彻彻底底,居民也减少很多便利。
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像这种体量大的门店,一旦亏损,半辈子的身价付诸东流,而夫妻小店这种模式,本身投入不大,两个人开店相对灵活,堂食、打包、外卖都可以,多种途径增加利润,成本低,毛利高。
尽管夫妻开店的好处有很多,也会比其他餐饮店的成功率要高很多,但是事物发展都是矛盾的,夫妻开店也会有很多问题出现。
1、分工不明确
这是很多餐饮夫妻店出现的问题,你多做点,他少做点,然后工作起来就很杂乱无章,开夫妻店也要像开公司那样,分工明确,各司其职。内外分明,明确双方的任务和职责,这样可以在经营过程中减少很多分歧和争吵。
2、意见不统一
每个人都是独立的个体,夫妻开店也是一样,在经营过程中针对门店运营都会有很多想法,这些想法中,有的一致,也会有不一致的情况。所以夫妻开店一旦遇到意见不一致时应该及时沟通,分析透彻,最后达成一致。
现在市面上有很多餐饮品类可以开夫妻店,炸鸡店、汉堡店、中式快餐、面食店、早餐店都是可以做得起来的投入较小的品类。
餐饮人如果想要开一家夫妻店还是要综合考虑,餐饮品类、选址、装修、开业等都是比较重要的步骤,切不可觉得夫妻店体量小就随意简单对待,开店创业,人气就是财气,人气就是生意。
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