【维多利亚阿扎伦卡】「深夜放毒」隆指导的秘密武器：专属奶昔

拉简-隆多对于厨师弗朗克-米勒所做的美味法式吐司真是要多痴迷有多痴迷。故事要从五年前说起，当时隆多和前NBA球员约什-史密斯，还有一些其他朋友在洛杉矶穆赫兰道边的别墅度假。厨师米勒为他们准备食物，算作私人厨师一天的试用期。米勒曾经为珍妮弗-洛佩兹（美国歌手、演员、电视制作人、流行设计师和舞者）、里克-罗宾（著名音乐制作人）、肖恩-科姆斯（美国说唱歌手、唱片制作人、演员、商人）、玛丽-布莱姬（美国歌手、唱片制作人、曲作者、演员）做过食物，所以他对于征服隆多的味蕾充满信心。米勒也丝毫不掩饰他想为隆多服务的意图，在拿出平底锅前他充满信心地对隆多说：“放心吧，保证没问题。”一天的试用期内，米勒使出了看家本领，准备了各种美味佳肴，包括他最拿手的，让人垂涎三尺的早餐：冻奶油打底、裹上香甜米花糖的法式吐司。试用期结束后，隆指导决定私人厨师非他莫属了。

之后，米勒就开始陪着隆多征战NBA，从波士顿凯尔特人到达拉斯独行侠、萨克拉门托国王和芝加哥公牛，最后来到了新奥尔良鹈鹕。受到传统法师餐饮训练的厨师米勒最喜欢的一站便是新奥尔良，因为这里的食材很棒，他很喜欢用当地的食材来烹饪，同时鹈鹕对于32岁的老将拉简-隆多来说也是不错的归宿了。这位前NBA全明星和冠军球队控球后卫在鹈鹕主教练阿尔文-金特里的体系中融入得很好，虽然本赛季止步于西部半决赛，但是“季后多”的表现却是有目共睹的。

厨师米勒负责鹈鹕主场比赛时隆多的用餐，隆多赛前与赛后的日常饮食也离不开他的美食。而且赛季中期的时候，米勒绞尽脑汁为隆多准备比赛期间的饮食。厨师米勒为隆多精心制作了一种融合12种食材的奶昔，帮助他比赛中场休息时快速恢复能量以及避免伤病。这是隆多的秘密武器之一，而且效果非常好，你们熟悉的隆指导又回来了。

法拉利跑车极速飞驰的时候，动感、纤细、极速且充满力量，这就是厨师米勒眼里隆多比赛时的模样。在新奥尔良鹈鹕主场比赛时，米勒会亲手为隆多准备奶昔；客场比赛时，米勒也会向酒店厨房传授制作的材料与方法。正是如此，赛场上的隆多充满能量，和对手厮杀肉搏。

“隆多的新陈代谢和正常人不太一样。”米勒说，“许多精英球员的体脂在7.2到7.9左右，他们都在努力地甩掉脂肪，而隆多却能一直稳定在3.0到3.8左右。所以，从这一点看，他和一般球员就有很大的区别。”当大多数NBA球员为了适应联盟快节奏的比赛疯狂减脂的时候，隆多却能在整个职业生涯里保持精干，苗条的身材。即使在隆多先后辗转联盟里五支球队，同时受到手部、脸部、脚踝伤病影响的那段时间里，他也没有特别注重过饮食营养。不过据米勒所言，隆多吃的东西一直挺健康。

曾经与维多利亚-阿扎伦卡等其他网球运动员共事过的鹈鹕队训练师，迈克-格瓦拉在本赛季全明星期间发现隆多身上也出现了一些伤病。“本赛季你会发现，联盟里很多球员都遭遇了伤病，赛季报销的也不在少数。”格瓦拉说，“这段时间里，我们发现球员们的身体也多少出现了一些小伤病。虽然都不是什么大问题，但也会影响到状态，而且最让人烦心的是这些小毛病不会自己好，会一直不停地影响你，就是因为这些我们开始注意球员的营养补给。”

所以，格瓦拉找到了隆多：“隆指导，能让我和你厨师聊聊吗？”

“好啊。”隆多答得很爽快。

于是格瓦拉和厨师米勒就沟通起来了，格瓦拉说出了自己的顾虑。诸如黄油、奶油、白面包、精炼糖和红肉为了身体健康是不能吃的，还有像椰子油、椰奶油、复合糖和胶原蛋白也要搭配起来食用。这些问题米勒早就注意到了，他的饮食搭配本就非常健康了，食谱里这些有害身体健康的东西自然是不会存在的。

“当我告诉他，这些东西我注意过了的时候，他显得很惊讶。”米勒说。在米勒和训练师的共同帮助下，隆多才能保持不错的竞技状态。米勒也高度赞赏了隆多对自己的自律，还有他在饮食方面的适应能力。虽然这位控球后卫在球场上很多人认为他不好合作，但在厨房里却完全不一样，他相信球队的工作人员。“他让我们做好各自的本职工作，而且从来不会吹毛求疵。”米勒说完停顿了会，“当然，这需要每个人都清楚自己该干什么。”我想，米勒和格瓦拉肯定清楚他们的工作。

“我和格瓦拉讨论的时候，他跟我说客场作战时隆多需要补充营养。”米勒说，“于是，我的发明——隆多专属中场奶昔就应运而生了。”

美味是首要因素，然后米勒拿出了搅拌机，在白板上像毕加索画画一样着手设计奶昔的成分。具体要加入些什么食材，米勒心里已经有了打算。香蕉、鳄梨、麦卢卡蜂蜜和巧克力杏仁乳，充分搅拌，尽可能地将胶原蛋白融入进来。

胶原蛋白有利于软组织的恢复和缓解炎症，就跟骨头汤对人体的作用相似。米勒曾经熬制过一款骨头汤，用细火慢慢炖了有36小时，帮助里克-罗宾从病床上慢慢站了起来。其实米勒也想过往隆多的饮食里加入骨头汤，加到一切能加的东西里，不过他也的确这么做了。“哈哈，隆多很怕骨头，他不想看见那些东西。”米勒说，“他常常会问我，你没有在这里面加骨头汤吧？确定没有吧？我当然会说没有，他根本不知道我在能放的食物里都放了，哈哈。对了，还有隆多专属奶昔，胶原蛋白自然也是少不了的啦！”

所以，一种融合了12种食材，帮助隆多在中场时间快速补充能量的专属奶昔最终成形了。

每当主场有比赛时，赛前米勒都会准备20盎司的奶昔，保存在不锈钢水瓶里，找合适的时间带到新奥尔良市中心的鹈鹕主场沙冰王中心。路上米勒会将调味料配好，然后将奶昔交给格瓦拉冷藏。一直要等到比赛半场结束的时候，隆多才能喝，先喝四分之一，然后比赛结束再全喝完。

“半场结束时需要补充优质蛋白质，比赛结束后为了恢复身体也需要补充蛋白质。”格瓦拉说，“当然要归功于米勒大厨师，调制出这么美味，而且还能帮助运动员补充中场休息和比赛结束后需要的营养物质。”

格瓦拉表示虽然不清楚饮食上的调整能不能帮到隆多，但事实是隆多本赛季常规赛后半段身体一直保持健康，而且二月份以后，场均出场时间增加了4.9分钟，其中3.3分钟都加到了下半场。值得一提的是隆指导的效率值上升非常明显，赛季刚开始的四个月效率值仅有-5.5，而二月到四月则提升到了+6.7。

隆多的表现也和队友们的表现直接挂钩，隆多在后半赛季的助攻数有了明显提升。德马库斯-考辛斯在一月份受了伤，赛季报销，这让很多鹈鹕球迷感到沮丧。不过，当考辛斯和隆多同时上场时，球队的效率值仅有-6.3，这是鹈鹕常规赛最低的时间段之一。数据显示，关键时刻这对国王前队友很难在场上共存。而隆多配上尼古拉-米罗蒂奇时，主打简单的接球跳投战术，球队的效率值却很高，达到+9.0。本赛季季后赛，隆多场均能送出12.7次助攻，是他职业生涯季后赛新高。

“无论专属奶昔起没起作用，隆多的比赛感觉是越来越好了。”格瓦拉说，“不过我相信这和我们的努力是分不开的，正是球队工作人员的付出，才让球队一步一步往更好的方向前进。所以，我们会坚持下去的。”

隆多的能量补充不仅仅是来自于专属奶昔，他赛前还会享用各种各样的美味。米勒在厨房准备奶昔的时候，隆多就会在一旁享用米勒为其准备的大餐。比如那重达12盎司，底层铺着微辣的菠菜叶，浇上烧烤酱的烤鲑鱼片。享用完，在前往体育馆前，隆指导还会稍微休息一下。

隆多经常会在Instagram上晒出米勒为他精心准备的大餐，还会附上米勒大概的制作过程。“他这样做让我觉得很温暖，会让我发自内心地感谢他。”米勒说。

米勒表示隆多就像他的老友一样，所以有时他们之间也会有些小秘密。比如米勒本该将隆多食谱里所有的糖分都剔除，可是他没有这么做，偷偷给隆多留了抹着牛油和果酱的羊角面包早餐。每天早上，米勒都会将其和煎蛋卷、蔬菜放在一起备好早餐，隆多对于这一天之内少有的糖分显得很兴奋。

就是这样的饮食方案帮助了隆多在离开波士顿凯尔特人之后走得最远的季后赛里保持状态，含糖分糕点的存在其实也并不冲突。“从饮食科学的角度来看，糖分的确不是个好东西。”米勒说，“不过我了解隆多，他需要一点糖分来慰藉灵魂。其实，最重要的还是要保持营养均衡。”

原文：Paolo Uggetti

编译：晴天