Brutus｜16个超治愈的故事告诉你，没有零食，怎么能叫人生！

一天晚上打杂|读了一天打杂再睡

日本治愈系的美食家粉丝、美食电影特别多，总能把食物的味道印在你心中某个柔软的地方。

说到美食，值得回味的除了口感、风味等生理上的享受，更有它和人的关联。比如《深夜食堂》最动人的一点，在它讲的虽然是食物，故事却是关于人的。每一集最前面的出现的标题是普通的菜名，却好像带了一种情绪。

今晚浅子也要分享关于食物和治愈的故事。《Brutus零食特辑》采访了38位日本人和他们最爱的零食的故事，他们中有名店的店主、设计师、杂货铺的老爷爷、甚至新生代的少女偶像。正是标准的日剧众生相模式。浅子选了其中16个轻松治愈的故事，作为夜晚的小插曲。相信很多人看完以后会说，嘿，要问我和咪咪虾条的故事，我也能讲个三天三夜！

01 菊地成孔

JAZZ音乐人·作家

「即 使 长 大 ， 也 离 不 开 儿 时 的 味 道。」

森永牛奶太妃糖

1914年开始发售的日本国民糖果，它当年率先采用了便利的抽屉式设计，一时间风靡。这种延续至今的黄色包装如今也是众多日本百姓心中的经典。

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现在说来有点惭愧，但我小学的时候真是长得人见人爱。可爱到到街上买东西，女性店员都会从口袋里摸出糖果送给我。其中就有森永的牛奶糖。第一次吃的时候被惊艳到了。即使长大以后吃遍了世界各地有名的糖果，也一直觉得没有比它更好吃的了。现在因为职业需要必须控制糖分，但每天早上还是会吃上一颗，它会唤起一天的活力。

02 伊贺大介

时尚造型师

「 零 食 是 一 种 男 人 的 浪 漫 。」

＜中村＞芝士片

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我从助手时代就开始吃这个，便宜、味道好、还有相当可观的卡路里。以前穷到吃不起饭的时候，就拿一包芝士片、一罐啤酒果腹。这么多年过去，中村芝士片的包装和味道都一点没变。现在在我看起来，它真是一种充满故事的零食（笑），带着一种’这就是本大爷的青春’的感觉。所谓男人的浪漫，大概就是‘没钱的话大不了拿零食当饭吃吧’的豪迈吧。

03 ほしよりこ

漫画家

「 薯 片 必 须 要 淡 盐 味 的 ！ 」

卡乐比 淡盐味薯片

1975年开始贩卖的经典口味。

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我家80岁的老奶奶第一次吃到这个薯片的时候说：“这是什么？!这么薄这么好吃。”反正我最中意淡盐味的，薄薄的、口味单纯的薯片最棒了。去朋友家聚会的时候一定会有个人带着它。一直想去卡乐比工厂参观来着，但集不齐人数。所以这种美妙的口感背后，对我来说还是个谜……

04 川岛小鸟

摄影师

「 它 是 童 年 的 每 日 占 卜 。 」

乐天 ＜超级宙斯外传＞

里面附赠随机英雄卡片的巧克力威化，90年代初风靡日本大街小巷的零食。

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记得当年上小学的时候，‘超级宙斯’流行到快成为社会问题的程度。我自己当然是偷偷拿着父母给的坐车钱去买啦（笑）。这阵流行过去后，它就消失了。直到几年前偶然在便利店里又见到了熟悉的‘宙斯’，小时候的记忆一下子涌了回来。那时候好像把买这个当做每日占卜，早上一定要去买一包。如果抽到了恶魔卡就装作什么都没发生过，再去买一包……

05 东森俊二

<Cignale ENOTECA>主厨

「 不 知 道 为 什 么 最 爱 小 颗 的 零 食 。 」

明治 CHOCO BABY

50多年人气不衰的明治小粒巧克力。外形可爱，令人怀念的牛奶口味。

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因为工作关系，我总需要一大早就开车去筑地进食材，所以总是很困。每次都是靠这些小小的明治牛奶巧克力，在驾驶间隙击退睡意。才卖100日元一包的 CHOCO BABY是开车的良伴。3小颗下肚，再沉重的眼皮也撑开了。

06 松井えり菜

艺术家

「 白 色 风 船 运 来 的 乡 愁 。 」

＜龟田制果＞白色风船

奶油夹心仙贝

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白色风船是我从小最爱的零食，但可惜东京的超市真的很少有卖。越是这样就越想吃，也曾试着用普通的仙贝加上黄油去仿造它的味道，最后出来的味道却完全比不上它本身。离开家人朋友，一个人待在东京，白色风船对我来说是乡愁。

07 名久井直子

装帧设计师

「 是 让 人 一 闻 到 就 幸 福 的 味 道 。 」

纯露＜ＵＨＡ味觉糖＞

砂糖浓度很高的怀旧型糖果。有金黄色的原味和茶色的红茶味两种味道。

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记得小时候，最幸福的事就是在小店买上一包可乐糖。后来刚到东京时，每天乘着电车上下学的时候总能闻到一股浓郁的红茶味，有一种说不出来的幸福感。原来这就是纯露糖的味道。后来我每次吃这种糖时都会想，是不是也在向陌生的路人输送幸福呢。

08 森冈督行

<森冈书店>店主

「 它 是 我 结 束 一 天 工 作 的 那 杯 酒 。 」

＜イシイの甘栗＞

东京最流行的天津甘栗店，优选万里长城附近的高品质板栗。

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常被人说长得像颗栗子，栗子也恰好是我最喜欢的食物。很多知道这一点的客人们每次来都会给我带上一些。天津的甘栗好剥又软糯。每次都会一个人偷偷地躲在车站角落里吃。对我来说，甘栗就是结束一天工作的那杯啤酒。

09 三游亭小游三

落语家·乒乓教练

「 为 了 零 食 开 始 打 乒 乓 。 」

＜绿屋＞ 笹子饼

在甲州街道有一座险峻的笹子饼，山脚下杉树林立，笹子饼就从这里诞生。用笹子岭上的溪流浸了一晚的米蒸熟，再手工捶打而成。明治38年（1905）就开始在国铁中央线的列车上贩卖。

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第一次吃是小学的时候，已经是六十多年前的事啦，都忘了是谁买回来的。当时这样的点心是过年才能吃到的奢侈品啊。笹子饼是我们当地的名产，但只在坐国铁时才能买到。当时只有去甲府的时候才能翻过笹子山去坐国铁。于是，为了名正言顺，我参加了甲府的乒乓比赛。再没有比列车上笹子饼的叫卖声更动听的了。因为是偷偷买的，回家之前一定要仔细检查校服上有没有沾上白色的粉。虽然当年去甲府的比赛一次都没有赢过，所以笹子饼都是战败的味道（笑）。

10 秋山具义

艺术监督

「 所 谓 单 品 是 既 存 要 素 的 组 合 。 」

明治Kaaru起士球

1968年开始发售的零食，融合了6种不同口味的cheese。

乐天Ghana牛奶巧克力

2013年迎来了50周年的经典牛奶巧克力，口味和包装都崭新升级。

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现在开始回想一下的话，似乎从小学开始，我就热衷于各种古怪的零食吃法。比如吃百奇的时候会先狂舔上面巧克力的部分，吃蘑菇山的时候会把饼干和巧克力的蘑菇头分成两堆……当中我最满意的就是就是Kaaru起士球和乐天巧克力的组合。完美地把巧克力卡进kaaru中间的缝隙里，口感超级棒！我出生在1966年，很神奇的是我的小学生时代（70年代）风靡的零食现在还都能买到。那时所流行的漫画、英雄是今天的日本文化的根基。

11 滝口悠生

芥川将新人小说家

「 一 次 都 没 买 过 ， 却 是 最 爱 的 味 道 。」

金楚糕

冲绳的定番手信。口感松脆的冲绳传统点心。

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我最喜欢的味道却是我一次都没有买过的（笑）。因为每年都会有那么几个去冲绳旅游的朋友“主动奉上”。金楚糕的外表朴素，却有独特的甜味，和咖啡是绝配。我真是好爱冲绳啊，虽然从来没去过……

12 长场雄

插画家

「 这 让 我 回 忆 起 熟 悉 的 味 道 。 」

＜日本桥锦丰琳＞盐饼

日本传统点心的现代演绎。

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大概是中学的时候吧，正月的时候在亲戚家吃了炸的镜饼，因为实在太好吃了，从那以后对其他任何米制的点心我都自动忽略。但半年前偶然在超市里买到的这个“盐饼”却很让我惊喜，纯粹的米香和恰到好处的盐味，让我回忆起小时候正月里的味道。这么说可能有点夸张，但当时真的有一种‘终于找到你了’的感动。

13 竹俣红

女棋手·艺人偶像

「 这 是 我 的 胜 负 一 “ 棋 ” 。」

＜新宿高野＞水果味巧克力

蓝莓、草莓、柠檬、芒果、哈密瓜、香蕉、牛奶7种味道的水果味巧克力。

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下棋的时候大脑需要集中思考，因此糖分补给是必须的。从我初中的时候开始就会把＜新宿高野＞的水果巧克力带到赛场上，虽然对弈的时候很紧张，都是随便摸一种味道，但是很喜欢咬下去的时候满溢的果香。比赛的时候真的不管吃多少都还是会体重变轻，之后就要狂吃甜点和霜降牛肉……

14 长谷川义太郎

文化屋杂货店 店主

「 对 我 来 说 ， 零 食 也 是 一 种 杂 货 。」

香港特产 ＜葵花牌＞山楂饼

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记得刚刚开始开杂货店的那阵子（1974年），街上新开的鞋店啊、卖厨房用品的店都会拿各种水果来做装饰。所以我一直坚定地觉得连水果也算是杂货的一种。35年前去香港的时候，我找到了自己最喜欢的零食。这种像话梅一样酸酸甜甜的点心完全就是令人开心不已的杂货啊。

15 菅原敏

诗人

「 这 种 糖 ， 连 碎 屑 都 有 诗 意 。 」

果子工坊RusuRusu ＜夜空罐＞

淡淡的柠檬味的星星形饼干。附三种蓝色的折纸，是天空的颜色。

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第一次吃到它是在和艺术监督大谷有纪先生合办的《说谎的星星变多了》展上，一位来访的客人把它送给了我。打开银色盖子的时候，看到里面星型的饼干和深蓝色的折纸，觉得‘夜空罐’这个名字真是有趣。将一颗颗星星放到口中的时候，觉得自己好像吃掉了某一个星座（笑）。就连落在膝盖上的碎屑都觉得，‘是星星的碎片啊’，大概应该拿去给小鸟分着吃吧。

16 春名风花

声优·演员

「 曾 因 为 偷 吃 太 多 被 妈 妈 骂 了 。 」

波露梦 奶油威化

1974年开始发售的长条形奶油威化饼，层层酥皮包裹着可可奶油，散发着浓郁的昭和风情。

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妈妈说她小的时候，曾梦想过吃波露梦的点心吃到撑。这个梦想在我小时候变成了一件很理所应当的事。在波露梦的所有饼干里，我最喜欢的就是奶油威化。记得以前当童星的时候，一直躲在保姆车里狂吃，把弟弟的份也吃掉，结果被妈妈骂了（笑）。现在我妈还是经常一时冲动地去买一大堆放在家里。

本期杂志

Brutus

一本包罗万象的生活情报类杂志，

以艺术&文化为主题，

每期只做一个大而细致的选题，

有时尚、艺术、文化、旅行、食物，

也有轻松有趣的生活体验。

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如果这辈子只能选一款零食，我愿意吃着它变老！

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