【吃牛排长五米虫子】专题500厘米的牛肉绦虫，你不得不识的人体寄生虫

据最近张牛肉蚜虫的一张照片报道，患者姓陈，45岁，南宁滨阳人，平时喜欢吃生鱼片、生牛肉等，满足口速。因此，患有肝血吸虫病及螨病，在医院呆了5天，21日上午，医院检查科实验室从患者体内排出的送来的标本中发现了500厘米长的乌刁虫。

很多人可能对牛肉绦虫闻所未闻，这牛肉绦虫究竟是何方神圣呢？牛肉绦虫俗名牛带虫，属扁形动物门，绦虫纲，多节绦虫亚纲，圆叶目，带科。当牛食草时吞食虫卵后，卵在其十二指肠内孵化为六钧蚴虫，该幼虫穿过肠壁随血流或淋巴管，带至肌肉，两个月后发育为牛囊尾蚴。如果进食尚未熟透的牛肉，肉里的牛囊尾蚴没有被彻底杀灭，那么进食者就会被感染。牛肉绦虫进入人体后“如鱼得水”，三个月左右即可变为成虫，特能长个，长度轻松完爆两个姚明。

别以为不吃牛肉就不会中招，事实上牛肉绦虫除了可见于黄牛和水牛外，也可分布羊、鹿等动物的肌肉，因此在食用上述动物时也要小心。从吞食牛囊尾蚴至粪便中出现虫体，约需3 个月。症状轻重程度与体内寄生虫数有关，轻者可毫无症状，重者症状明显甚至可因并发症而死亡。

粪便中发现白色节片为最常见的症状，患者常因此而到医院就诊。胃肠道症状中以腹痛最为常见。腹痛可在上腹部、脐周或无固定位置，可为钝痛、隐痛、刺痛、咬痛或烧灼感，少数患者可有肠绞痛。此外还可有恶心、呕吐、腹泻等症状。如果有生吃牛肉，一旦出现上述情况，应考虑是否感染了牛肉绦虫。

没有人想自己肚子长一条比姚明还高的虫子，有效预防牛肉绦虫感染应做到以下几点：

（1）注意个人卫生，改良饮食和卫生习惯，肉类必须煮熟煮透。最好不购买未经检验的牛肉，切完牛肉后用开水洗烫砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉。

（2）加强肉类的检验及加工工作。如果食用的肉中没有活的囊尾蚴，人是不可能感染牛带绦虫的。因此，应加强肉类检验及加工工作。

（3）加强屠宰场的工作，严禁出售有牛带绦虫幼虫的牛 肉。加强对牛的饲养管理，为防止牛感染，应将厕所与牛舍分开，以防牛吃人的大便。

（4）如果怀疑进食生肉，一旦出现上述相关症状应及时到医院诊治。

其实牛肉绦虫还有一个“孪生兄弟”——猪肉绦虫，聪明的您一定知道猪肉也不能生吃。猪肉绦虫在古代医籍中称之为寸白虫或白虫。早在公元217年，《金匮要略》中即有白虫的记载，公元610年巢元方在《诸病源候论》中将该虫体形态描述为“长一寸而色白、形小扁”，并指出因炙食肉类而传染。

猪肉绦虫形态、长度和牛肉绦虫有些类似，但它比较恐怖之处是可经消化道进入肠壁，再通过肠系膜静脉进入血液循环，将虫卵送到大脑，引起一系列的症状。所以猪肉绦虫病也叫“脑囊虫病”。相信看到这里，为了避免肚子出现绦虫君，原本喜欢吃生牛排、嫩肉片的你应该会果断“粉转路”了。