荆门美食

最佳答案栗溪熏肉、蟠龙菜、荆门雪枣、米茶、肉饼、钟祥皮蛋等。1、栗溪熏肉：农户在腊月杀猪后，将猪肉腌制后，在柏树枝上加入米糠，对核桃壳、花生壳、菜籽壳等进行斟酌，熏制后烘烤。饭前淘米用水洗、蒸、煮、炒、煮。2、蟠龙菜：又称蟠龙菜、盘龙菜、卷切，俗称切菜，“钟祥三绝”之一。

栗溪烟肉、蟠龙菜、荆门雪枣、米茶、矮子烧饼、钟祥皮蛋等。

1、栗溪熏肉：农户在腊月杀猪后，将猪肉腌制后，在柏树枝上加入米糠，将核桃壳、花生壳、菜籽壳等斟酌熏制后烘烤，成品香气浓郁，有熏制材料的香味。饭前淘米用水洗、蒸、煮、炒、煮、熏，有独特的臭味。

2、蟠龙菜：又称蟠龙菜、盘龙菜、卷切，俗称切菜，“钟祥三绝”之一，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜肴特色是色泽鲜艳、不油腻、肉质光滑、香气持久。

3、荆门雪枣：荆门雪枣，又称八角雪枣，是荆门的传统名点，形似大枣，颜色洁白透明，无杂质，味纯正、甜、脆、爽。

4、米茶：米茶是湖北钟祥传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，味略甜不淡，略涩不苦于口，不仅可以代替米饭，还有饮茶解渴的作用。

5、肉饼：肉饼是湖北荆门著名的传统小吃，皮饱满，不粘牙，入口即化；馅儿香酥糯，不甜，回味无穷。

6、钟祥皮蛋：钟祥皮蛋体透明，蛋白质半透明，松花明显，图案美观，如松柏盆景。蛋黄呈黑绿色，色层丰富。味道之美质地柔软，就近闻香，吃起来爽口。钟祥皮蛋口感好，味道好，深受消费者喜爱。