作为春节的最后高潮,元宵节又名“元宵节”,在古代是一年中最热闹的时刻。元宵节临近之际,神话文化接近元宵节的历史,感受到浓厚的年节氛围,越过节日末尾的余韵,迎接美好的明天。
元宵节的起源
关于元宵节的起源有很多传说。据悉,元宵节是膜拜古代天神“泰”的日子。古人说太乙公司掌握了必死的命运,手下还有九条龙听他差遣,他来决定人类什么时候会遭受饥荒和瘟疫的灾难,什么时候会遭受干旱和泥潭。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、哈姆雷特)从秦朝开始,皇帝每年都举行盛大的祭祀仪式,祈求太乙神的友谊顺利,百姓平安。汉武帝在甘川宫建立了太乙神坛,每年正月祭祀,用灯熬夜,最后形成了正月十五挂灯上色的习俗。元丰七年(公元前104年),元宵节成为重要节日。
正月十五习俗
摩天轮
汉明帝永平年(公元58-75年),由于明帝提倡佛法,恰逢蔡皇从印度拯救佛法归来,印度摩苏尔岛国每逢正月十五僧侣云集瞻仰佛理,是三佛吉日。汉明帝为了弘扬佛法,于正月十五日晚下令宫廷节“点灯”。此后,元宵节点灯的习俗最初只在宫廷举行,并传到民间。也就是说,每到正月十五,无论是士族还是平民百姓,都会挂着灯,城乡彻夜灯火辉煌。
元宵节风速图
解开灯谜
“解开灯谜”又称“灯谜”,是正月十五后增加的活动,出现在宋朝。南宋时,首都临安每到正月十五就有很多人解谜、解谜。一开始,好人把谜语写在纸条上,贴在五彩缤纷的彩灯上,让人们猜测。谜语可以启发智慧和兴趣,因此在流通过程中受到社会各阶层的欢迎。
吃元宵
南北朝时期元宵节吃煮陪伴、肉和动物油的豆粥或米粥,唐代吃名为“棉茧”的面食和早餐追击(即烤面包),宋代吃盐汤和绿豆粉做成的瓜头汤出现了“原子”,此后元宵在南北都习惯吃元宵。
元宵节常识:元宵和汤圆的区别。
所谓的“包”汤圆,元宵、元宵、汤圆是两回事。这可以说是因为北方和南方的不同渊源。
元宵和汤圆经常用糯米粉做皮,芝麻、糖等作为填充物使用,所以很容易混淆,但制作过程有很大差异。
元宵节比汤圆麻烦多了。首先,把和好变硬的牛切成小片,过一遍水,然后扔进装满糯米面的莴苣里,一边打滚,一边喷水。直到里面装满糯米粉,滚动球才能完成。
南方的汤团(北京人按四川习惯叫汤圆)方法倒是和包饺子差不多。首先,在糯米粉中加入水揉面(和做饺子时一样),放几个小时,然后“叫醒”。然后把做牛的各种原料拌在大碗里准备(不需要像元宵一样切成小片)。汤丹素比元宵含水量多,这是两者的差异之一。包汤团的过程和饺子一样,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性很强,只能用手拉着一块湿面粉挤成圆形。用筷子(或薄竹片工具)在糯米片上选牛,用双手转动,收集嘴,制作汤团。做得好的汤团表面光滑光亮,有的像桃子般尖尖。汤团的表皮已经含有足够的水分,很黏,不容易保存,最好现在做吃。现在有冷冻工艺,汤团出现在店里。
南方的汤团有各种流派,目前最有名的是宁波的“黑阳阳”汤团。“黑阳水”是猪油和黑芝麻粉的混合物,猪油不是煮沸的纯油。要用猪肚子里的原汁原味的“番禺”。撕开“番禺”外面的视网膜后,用手按揉,一点点混合黑芝麻粉。这东西从现代保健的角度来看是绝对的渣滓,但吃起来口感很好。滑糯软,值得一试。
汤团越软越滑越好,所以很注意糯米原料。要选择粘性很强的品种。加工工艺上也有要用“磨石”的说法。也就是说,
,把糯米粒用水泡过后,连水带米一起上磨(象磨豆浆那样),而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干,可以冷藏三四天(时间长了会发酸)。可见,好的汤团很难工业化生产出来,这又是它与元宵不同的一个特点。
元宵节里的诗词
十五夜观灯
(唐)卢照邻
锦里开芳宴,兰红艳早年。
缛彩遥分地,繁光远缀天。
接汉疑星落,依楼似月悬。
观灯乐行
(唐)李商隐
月色灯山满帝都,香车宝盖隘通衢。
身闲不睹中兴盛, 羞逐乡人赛紫姑。
生查子 元夕
(宋)欧阳修
去年元夜时,花市灯如昼。
月到柳梢头,人约黄昏后。
今年元夜时,月与灯依旧。
不见去年人,泪湿春衫袖。
青玉案 元夕
(宋)辛弃疾
东风夜放花千树,更吹落,星如雨。
宝马雕车香满路,凤萧声动,壶光转,一夜鱼龙舞 。
蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。
京都元夕
(元)元好问
袨服华妆着处逢 ,六街灯火闹儿童 。
长衫我亦何为者 ,也在游人笑语中 。
元宵
(明) 唐寅
有灯无月不娱人,有月无灯不算春。
春到人间人似玉, 灯烧月下月如银。
满街珠翠游村女,沸地笙歌赛社神。
不展芳尊开口笑,如何消得此良辰。
(本文内容综合自互联网)
来源: 新华网
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