酸辣椒的腌制方法 剁辣椒的制作方法

如果没有酸水的话，那就要现做了把水烧开了以后，让它慢慢冷却等到水凉了以后，倒入适量的食盐白醋，并且加入适量的白酒然后把辣椒倒进去，就是这么简单盖上盖子以后，记得在坛子的边沿一定要加水哦腌制烧辣椒。

若家中有腌制配菜的酸水的话，就可以直接使用3腌制酸辣椒最后就是准备一个陶瓷坛子，陶瓷坛子最好，并且封口处能密封严实的坛子一定要洗干净，并晾干水分，保持里面干净且干燥把酸水辣椒直接倒入坛子里，再加点白酒。

酸辣椒的腌制方法分为用料选择和制作步骤两个阶段用料选择青椒大蒜籽小米椒盐食用油制作方法1将青椒洗净，将辣椒上的水晾干2就辣椒切小块，放干净无水的碗中3加入适量的盐，拌匀4准备好。

多点就咸些，不要太少了，以免辣椒烂掉5烧一壶开水，待水冷却，把它入塑料瓶中，不要遮住辣椒摇一摇，让盐均匀开来6最后把盖盖紧，一定要密封好，放置15天左右，一瓶可口的酸辣椒就可以吃了。

1辣椒的选择腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的，比如二金条，秦椒想吃辣点的可以选朝天椒七星椒等先将辣椒洗净去除椒巴，然后在阴凉通风处晾干水分2处理辣椒烧一锅开水，将辣椒焯水两三分钟，捞。

酸辣椒腌制的方法简述如下1首先烧一壶热水，待其变凉后，倒入锅中，加入蒜瓣八角，并放入要腌制的辣椒2然后加上适当的盐，将其混合让味道均匀的分布3最后盖好盖子密封15天，就可以食用了。

步骤1准备食材步骤2辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小孔步骤3备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用步骤4将辣椒装盆里步骤5放盐步骤6拌匀步骤7倒进米酒步骤8抛匀步骤9置。