怎样腌酸菜好吃 绿小白菜怎样腌酸菜好吃

腌好的酸菜又能做出好多的美食，比如酸菜鱼等等白菜好吃的做法可以说多到数不清，又怎么会吃腻呢尤其是这腌酸菜，我们这里每年每家每户都会腌，腌好的酸菜酸香脆爽，特别的好吃下饭然而要想把酸菜腌好，却不是那么。

最好不要加自来水，因为自来水有漂白粉和杂菌，容易滋生细菌，从而导致白菜腐败变坏长毛讲到这里，是不是有的小伙伴以为已经结束了，别急我们还要加最后的关键一步，就是撒入一点高度白酒，加了白酒腌出的酸菜口感更好。

酸菜腌制方法主料芥菜六颗玻璃瓶一大个淘米水一大盆辅料盐适量步骤1芥菜准备好2全部拆开清洗3煮锅里上水，烧开加入洗净的芥菜速度一定要快4全部弄好的放进一个大的簸箕里待用5准备。