煲汤煲半小时可以吗 煲汤一个半小时够吗

我认为熬排骨汤的最佳饮用时间是大约一个小时因为我做排骨汤是选把排骨用开水焯一下捞出，再用清水冲一遍取泥煲一个，把排骨放进去，再一次性加入足够煲汤的水，用大火烧开，然后转小火慢慢熬到排骨上的肉能取下来。

如果再长时间熬炖，骨头汤中会溶解更多的油脂，喝多了会引起高脂血症动脉硬化等熬骨头汤时若加入海鲜菇类动物内脏等，久炖后还会使嘌呤含量增高，喝下后对人体有害，为“痛风者”之大忌炖汤中加入绿色蔬菜，煮。

1一般的食材，煲汤115小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质脂肪维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳如果煲汤火候及水量控制得到，合理延长煲汤时间会使其口感较好2煲汤时，汤里溶解的。

一般来说维持一个半小时煲汤是最好的对于是鸡肉类易熟的食物，可以选择用一个小时煲汤以后炖肉汤时，不要炖得太久，这不仅会耽误时间，还会造成营养成分的流失如果你只喝汤，没有营养，但味道很好还有一个问题，那。

正常情况下我们煲汤的时间如果是煲肉汤的话，那么大概在一个小时以内为最佳，如果是骨头汤的话，那么也不要超过三个小时，其他的食材基本上最好不要超过20分钟，因为超过20分钟的话，很多种维生素就会遭到破坏，这样就没有过。

热烫炖鸡可以彻底清除肌肉中的血液，否则肌肉会混浊，并去除鸡肉的味道但烫漂时间不宜过长，烫漂时间过长，炖鸡柴火，肉质不好当把鸡肉烫一下时，它会变白迅速取出，放在冷水中使其变软选择炖鸡鸡也很重要，不。

这要看汤水的量有多少而定，因为用电紫砂锅煲汤，满锅冷水烧开的话，一般都在152小时，然后才是慢火炖，所以一般全程需要4小时左右，具体还看，是骨头就差不多，是鸡的话可减少半小时，这样煲出来的汤很好喝哦。

煲了十小时以上的汤营养都给破坏了，记住煲汤别超过一个半小时一般来说，煲汤的材料以肉类等含蛋白质较高的食物为主蛋白质的主要成分为氨基酸类，如果加热时间过长，氨基酸遭到破坏，营养反而降低，同时还会使菜肴失去应有。