正宗鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤的做法和步骤

鲫鱼豆腐汤是一道美味健康的汤品，营养丰富，适合全家食用。下面就来介绍一下正宗鲫鱼豆腐汤的做法。

主要原料：

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

制作方法：

1.处理鲫鱼

将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净后切成两段，撒上盐腌渍20分钟。

2.豆腐的处理

将豆腐切成小块，用开水焯一下待用。

3.准备其他材料

将生姜切成片，葱花切成小段，备用。

4.煮汤

取一锅清水，放入生姜片，大火烧开后放入鲫鱼，小火煮15分钟。

5.加入豆腐和其他调料

把焯好水的豆腐块放在锅里，加入适量盐和鸡精，再煮5分钟左右。最后加入葱花即可出锅。

温馨提示：

• 在煮汤的过程中，需要不时撇去浮沫。
• 选用新鲜的鱼，清理干净。
• 如果家里有养鱼，可以直接选用自己的鱼，味道更加鲜美。

以上就是正宗鲫鱼豆腐汤的做法，大家可以自己尝试制作，享受美味健康的汤品。