蛋黄饼干怎么做简单又好吃 蛋黄做的饼干

1、蛋黄饼怎么做好吃

蛋黄饼是一道简单却美味的早餐或下午茶点心，外酥内软，口感细腻香甜。那么，如何制作一份口感极佳的蛋黄饼呢？下面是几个制作蛋黄饼的小技巧。

材料要准备齐全。需要的材料有：面粉、蛋黄、黄油、白糖、泡打粉、盐等。

接着，进行材料处理。先将一些黄油融化，加入适量的面粉、白糖、泡打粉、盐拌匀，再加入一些蛋黄，这样最后烤出来的饼状物才会口感色香味俱全。

然后，制作蛋黄饼前还需要一些技巧。面粉和蛋黄要混合均匀，这样饼状物才能烤得松软，而且搅拌的时间也不能太久，否则就会让面粉变得致密，口感不佳。同时，烤饼的油量也要掌握好，不要让饼表面太油腻。

烤制蛋黄饼。将混合好的面糊倒进平底锅中，制作成圆形，小火慢烤，慢慢地翻转，烤至两面金黄即可。出锅后，蛋黄饼的外壳应该是香脆的，内部软嫩，入口即化，口感酥脆，香甜可口。

制作蛋黄饼并不难，只需要注意材料选择和处理过程中的一些小技巧，就能制作出娇嫩可口的蛋黄饼了。喜欢早餐和下午茶的朋友们，赶快行动起来尝试制作一下吧！

2、蛋黄饼干怎么做简单又好吃

蛋黄饼干是一款非常受欢迎的零食，不仅容易制作，而且口感极佳，被很多人视为下午茶的首选。如果您想在家里制作蛋黄饼干，只需要遵循以下简单的步骤，就可以轻松地享受自制的美味饼干了。

准备所有所需的食材和厨具，包括面粉，蛋黄，砂糖，黄油，泡打粉，玉米淀粉，鲜奶油和搅拌器。然后将面粉、玉米淀粉、泡打粉一起混合在一个大碗里。

接着，将黄油和糖加入搅拌器中，打到软而不稀的状态，再将蛋黄加入拌匀。然后分几次将面粉混合物加入黄油糖颗粒中，用手拌匀。

将面团分成小份，再将每一小份搓成长条形，在烤盘上排列好。

将烤箱预热至摄氏170度，将烤盘放入烤箱中，烤大约12分钟左右，直到饼干呈金黄色即可。

将烤好的饼干拿出来，在饼干上涂上一层鲜奶油，这样既可以美化饼干的外观，又可以增加味道的丰富性。

这款蛋黄饼干简单易制作，口感十分好，是一款很好的下午茶点心，制作上不需特别考验制作者的厨艺功力，不妨自己在家里动手试试，享受属于自己制作的美味吧！