家常牛排骨怎么做好吃又简单视频 家常纯排骨怎么做

1、家常牛排骨怎么做好吃

家常牛排骨是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅容易入口，而且烹饪起来也非常简单。那么，如何做出一盘口感鲜美的家常牛排骨呢？

选好食材是制作美味牛排骨的关键。牛排骨的选购应选择新鲜品质良好的牛肉，可前往正规的超市或肉店购买。选购时，要挑选肉质紧实、色泽红润、肉眼无血迹和气味异味的牛排骨，才能更好的保证口感和品质。

牛排骨的烹饪方法也是制作出美味的关键。一般来说，做好牛排骨需要先进行腌制，让调料和肉质充分结合，增强口感。对于调料，可以按照自己的口味进行选择，例如生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等，将这些调料与牛排骨混合均匀，然后放入冰箱冷藏2-3小时。

烹饪时，可以选择烤箱烘烤或煎炸的方式。如果使用烤箱烘烤，将腌制好的牛排骨摆放在烤盘上，加热至金黄色，约需要20-25分钟。如果选择煎炸的方式，先用低温煎制10分钟，再用中高温煎制5-10分钟，直到两面煎得金黄酥脆即可。

要注意食用卫生，确保健康和美味兼备。做好牛排骨后，放在厨房纸上让其稍微沥干油份，然后摆放在餐盘上，搭配熟蔬菜、米饭或烤面包都是不错的选择。

选好食材、烹饪技巧到位、卫生食用是制作美味家常牛排骨的关键。希望这篇文章可以为您带来帮助，让您轻松制作出口感鲜美的家常牛排骨。

2、家常牛排骨怎么做好吃又简单视频

家常牛排骨是一道深受大众喜爱的家常菜品，简单易做又美味可口。它既可以作为热菜，也可以当做配菜，搭配米饭或馒头都非常美味。

以下是制作家常牛排骨的步骤：

1.准备食材

我们需要去市场购买半斤猪肋骨和250克牛肉，切成小块备用。此外，还需要准备葱、姜、蒜、花椒等配料。

2.调制腌料

将一匙盐、生抽、料酒、糖、鸡精、白胡椒粉、生姜汁混合在一起，倒入切好的牛肉和猪肋骨中，搅拌均匀，静置半小时。

3.煮制牛排骨

开火将油热锅，加入姜片等配料爆香，加入腌制好的牛排骨，翻炒至呈棕色后加入水，大火烧开后转小火煮20分钟。

4.炒制牛肉

将切好的牛肉放入热锅中，翻炒至八成熟后盛出。

5.汤汁熬制

将煮牛排骨的锅中的汤汁滤出，放入热锅中，加入酱油、盐、糖等调味料，小火熬制10分钟。

6.烤制牛排骨

用刷子将纯净油涂抹在煮好的牛排骨表面，再用烤箱将牛排骨烤至香脆。

7.装盘

将烤制好的牛排骨和炒好的牛肉摆放在盘中，浇上刚才熬制的汤汁，撒上葱花和芝麻即可。

以上就是家常牛排骨的制作步骤，简单易做，尝起来味道十分香醇，营养健康，适合一家人共同品尝。