芙蓉鸡片的做法视频窍门 正宗芙蓉鸡片做法

1、芙蓉鸡片的做法

芙蓉鸡片是一道广受欢迎的家常菜，其以鸡胸肉为主食材，口感爽嫩，汁水丰富，又带有一点微辣和酸鲜的味道，非常适合做下饭菜。今天我就来为大家介绍一下芙蓉鸡片的做法。

材料：

鸡胸肉300克，葱50克，姜60克，青椒30克，干辣椒10个，白醋适量，熟芝麻适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。

步骤：

1.鸡胸肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒和淀粉腌制20分钟。

2.葱姜切末，青椒切丝。

3.炒锅加热，倒入适量油，待油热后放入葱姜末和干辣椒爆香。

4.放入鸡片煸炒至变色。

5.放入青椒丝继续煸炒至变软。

6.加入适量的白醋，倒入少量的水，加盖焖煮2-3分钟或者至肉熟透。

7.最后加入熟芝麻翻炒均匀即可。

这道芙蓉鸡片的做法简单易学，步骤也非常容易掌握。如果喜欢微辣，可以适当增加干辣椒的数量；如果喜欢酸鲜口感，可以多加一些白醋。

芙蓉鸡片的做法非常适合家庭和单身人士，既方便又营养。它不仅富含蛋白质，而且热量较低，适合控制饮食的人群。大家可以试试这道菜，也可以根据自己的口味加入自己喜欢的食材，烹饪出自己的特色芙蓉鸡片。

2、芙蓉鸡片的做法视频窍门

芙蓉鸡片是一道广受欢迎的中国菜品，通常使用鸡胸肉，配以芙蓉蛋和蔬菜制成。下面，我将为大家介绍一些制作芙蓉鸡片的窍门。

第一步是准备材料。你需要：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、姜、葱、胡萝卜、青椒、葱花、盐和胡椒粉。

第二步是准备鸡肉。将鸡肉切成薄片，然后加入一些淀粉、盐和胡椒粉，然后搅拌均匀，腌制10分钟左右。

第三步是准备芙蓉蛋。将鸡蛋打入碗中，加入一点盐和葱花，然后打散。

第四步是热油炸鸡肉。热锅后加入适量的油，将鸡肉倒入锅中，炸至金黄色，然后捞出备用。

第五步是炒蔬菜。将姜和蒜剁碎，加入锅中煸炒，然后加入胡萝卜和青椒，翻炒片刻。

第六步是炒芙蓉蛋。重新加热锅，倒入芙蓉蛋，随着蔬菜一起翻炒。

第七步是拼盘。将炒好的蔬菜放在盘子的底部，然后将炸好的鸡肉放在蔬菜上面，最后浇上芙蓉蛋。

总结一下制作芙蓉鸡片的窍门。

腌制鸡肉的时间要足够，这样可以让肉质更加鲜嫩。炸鸡肉时，油温一定要适中，否则鸡肉容易糊掉。炸好的鸡肉和蔬菜的炒制时间也要适当，不要过短或过长，这样可以保证芙蓉鸡片的味道更好。

希望这些窍门可以帮助您制作出美味的芙蓉鸡片！