煎豆腐炒肉片的做法 煎豆腐炒肉片的做法

煎豆腐炒肉片是一道常见的家常菜，味道鲜美，营养丰富。制作过程不复杂，只需准备好食材和调料，按照以下步骤进行烹饪即可。

步骤一：准备食材

需要准备的食材有豆腐、猪肉，葱姜蒜、红椒等。豆腐需要提前切成厚片，而猪肉则需要切成薄片备用。葱姜蒜需要切末，红椒切丝备用。

步骤二：煎豆腐

将油倒入锅中，加热至五成热，然后放入豆腐片。用小火煎至金黄色，翻面再煎一会儿。这样豆腐就可以煎出金黄的色泽和香脆的口感。取出备用。

步骤三：炒肉片

将锅中剩余的油加热至七成热，放入葱姜蒜末爆香。随后加入切好的猪肉片，用中火翻炒至熟。可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉进行调味。

步骤四：炒菜

将红椒丝放入锅中，随肉片一同炒熟。如果你喜欢吃脆口的爆炒菜，也可以喜欢不放红椒丝，直接用豆腐和肉片炒出来。

步骤五：出锅

将炒好的肉片和红椒倒入锅内，加入一些调料，如生抽，糖等，炒匀后就可以起锅了。把葱花撒上去进行装饰就可以了。

煎豆腐炒肉片是一道口感多样的家常菜肴，豆腐鲜嫩，肉片嫩滑，而红椒的加入则让整道菜的口感更加爽脆。家庭厨房里，炒豆腐炒肉片的做法十分流行。通过简单的步骤，你也可以做出一道美味可口的煎豆腐炒肉片。