杏仁瓦片面包做法 杏仁瓦片的做法大全

杏仁瓦片面包做法

面包是人们日常生活中的重要食物之一，不仅可以提供营养，还可以满足人们的口感需求。随着人们对美食的追求，各种口味的面包应运而生。其中，杏仁瓦片面包就是一种款式精美，味道鲜美的面包。下面就来介绍一下杏仁瓦片面包的制作方法。

材料准备：

– 面包粉200克

– 鸡蛋1个

– 牛奶80ml

– 糖粉30克

– 盐2克

– 黄油30克

– 干酵母3克

– 杏仁瓦片适量

制作步骤：

1. 将面包粉、糖粉、盐搅拌均匀。

2. 加入牛奶、鸡蛋、干酵母，搅拌成均匀的面团。注意不要把干酵母直接放在盐上面，否则会破坏干酵母的活性。

3. 把黄油切成小块加入面团中，揉至面团光滑有弹性。

4. 把揉好的面团放在盆中，用保鲜膜盖好，放置在温暖处进行一次发酵。一般需要发酵1小时左右，发至面团大约膨胀到原来的1.5倍。

5. 取出面团，用手揉一揉，排出气泡。将其搓成长条形状，再切成12等份。

6. 把每个小面团揉圆，放在烤盘上，上面撒上杏仁瓦片，轻轻按一下让瓦片附着在表面，然后进行第二次发酵，时间同样需要大约1小时左右。发至面团变大，瓦片之间没有间隙。

7. 将烤箱预热至170℃，烤盘放在烤箱中层，烤约20-25分钟左右。出炉后要让其降温，尽量不要在锅子里放太久。

8. 按照需求可以再撒一些糖粉和杏仁瓦片，即可享受美味的杏仁瓦片面包了。

总结：

杏仁瓦片面包虽然制作时间略长，但是口感十分棒。因为面包使人开心，因此制作面包的过程本身也有成就感，如果初学者要做杏仁瓦片面包，建议切忌心急，耐心地进行每一步，相信一次成功的制作也会让你成为面包制作达人。