青菜虾仁饺子馅的做法大全 虾仁饺子馅配什么青菜好吃

1、虾仁饺子做法

虾仁饺子是一道著名的传统中式点心，既美味又营养。下面我来介绍一下怎样做虾仁饺子。

首先，制作饺子皮是非常关键的一步。将面粉和水混合，揉成面团，然后搓成长条状，切成小块，用擀面杖擀成薄皮。注意擀好的饺子皮不要太厚，否则口感会变得比较硬。

接下来，制作虾仁馅料。将新鲜的虾仁洗净，去壳，去肠线，切成小块，加入适量的盐、细胞素、胡椒粉、蒜、姜等调料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时左右。

现在可以准备包饺子了。把虾仁馅放在饺子皮的中心位置，沿着饺子皮的边缘涂上少许水，将饺子皮对折，慢慢捏紧边缘，最后按照自己喜欢的方式包好所有饺子。

在蒸锅中放一些青菜叶，以防止饺子粘在锅底上。然后将饺子放在锅里，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟即可。

虾仁饺子制作简单，健康又美味。它富含蛋白质和维生素，对人体有益处。如果你喜欢多样化的口味，可以在虾仁馅中添加一些其它的菜肴，如香菇、胡萝卜、豆腐等。

总的来说，虾仁饺子是一道美味又营养的中式点心。以这篇文章作为参考，相信你也能够制作出美味的虾仁饺子。

2、青菜虾仁饺子馅的做法大全

青菜虾仁饺子作为传统的中国美食，深受广大消费者的喜爱，不仅美味可口，而且健康营养。下面，就来介绍一下青菜虾仁饺子馅的做法。

材料：

虾仁200克，香菇5朵，韭菜100克，芹菜100克，豆腐100克，盐适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱适量

步骤：

1、先将虾仁剥去壳，洗净，用刀切细碎;

2、香菇泡软洗净，切成小丁;

3、韭菜、芹菜洗净，切成细碎;

4、豆腐放入碗内用勺子压成碎末，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀备用;

5、锅中加适量油，放入葱末炒香;

6、把虾仁、香菇、韭菜、芹菜放入锅中翻炒，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒翻炒均匀;

7、最后加入豆腐碎，继续翻炒至馅料内的水份被炒干即可。

青菜虾仁饺子馅的制作虽然简单，但需要注意以下几点：

1、选用新鲜的虾仁和青菜，口感更加鲜美;

2、豆腐较容易产生水份，炒的时候需要注意火候，炒至水份被炒干即可;

3、炒馅的时候可以加些许香油，能增加馅料的香味;

4、最后的调味可以根据个人口味进行适量调整，不过不宜加太多盐和鸡精，以免影响健康。

总之，青菜虾仁饺子馅的制作虽然简单，但需要根据个人的口味进行合理的调整，这样才能制作出美味可口的青菜虾仁饺子，赢得大家的喜爱。