怎么做米饭好吃又简单又好吃 怎么做米饭好吃又简单又好吃窍门

1、怎么样做米饭好吃

米饭是大部分人餐桌上必不可少的食物，但是每次做出来的米饭口感、味道都可能不同。那么，怎么样做米饭好吃呢？

在选择米的过程中，要选用优质稻谷，比如香米、长粒米等。这些优质的米一般都有较高的营养价值和口感。

在洗米的时候，应该多用手洗几次，帮助去掉杂质，并让米粒更加扩散。最好冲洗三到五次。

第三，加水的时候，应该注重水的清洁和比例。一般来说，每杯米对应加1.5到2杯的水，而且加水最好是开水，这样有利于米粒吸收水分，煮出来的米饭口感更好。

第四，在煮的过程中，开锅后要改变火候。一般先用大火将米饭煮开，再转小火焖煮10分钟左右。这样米饭中的水分就会被充分吸收，所煮出来的米饭口感松软而且有弹性。

在保温的时候，可以将米饭放进保温饭盒或用保温布罩在锅上，让米饭保持一定温度。这样米饭口感更好，吃起来更香。

做好米饭关键在于每个环节的细节处理，只有在每个步骤都做好的情况下，才能做出口感好、味道鲜美的米饭。

2、怎么做米饭好吃又简单又好吃

米饭是我们日常生活中必不可少的食材之一，不仅可以搭配多种菜肴，还可以作为主食，但是很多人在做米饭时经常出现问题，如米饭糊糊的、粘粘的、硬硬的等等，那么怎样才能做出又好吃又简单的米饭呢？接下来给大家分享几个小技巧。

第一步：选择好的米

做好米饭的第一步当然是要选好的大米，选择粒大、晶莹剔透的优质大米，比如：东北大米、泰国香米等，这些大米含水份适中，粒度较大，口感还不错。一定要避免质量不好的大米制作米饭，不仅口感不好，还容易煮烂。

第二步：正确的浸泡时间

泡米可以让米饭煮出来更有口感，也容易吸收水份。选好的大米在煮之前需要用凉水泡一会儿，时间要看米饭最后要做成什么口感，一般来说，浸泡20-30分钟左右就可以了。

第三步：用适量的水煮饭

煮米饭水的添加是很关键的一步，过多的水会导致米饭煮烂，过少的水会使米饭硬，使口感不佳。一般来说，米饭和水的比例为1:1.2左右，视口感而定，可以适当的调整。煮米饭时先大火烧开，待水开后转小火，盖上锅盖慢慢煮，这样可以保证米饭煮得又软又糯。

第四步：闷饭10分钟左右

煮好的米饭一定要闷一会儿，这样米饭会更香。熄灭炉火后，盖上锅盖，让米饭在锅内闷10分钟左右即可。

以上就是几个简单但实用的小技巧，如果您想做出一碗好吃的米饭，可以根据自己的口感来进行调整。希望这篇文章对您有所帮助。