蒜苔炒鸡蛋的做法家常菜视频 蒜苔炒鸡蛋的做法家常菜视频

1、蒜苔炒鸡蛋的做法

蒜苔炒鸡蛋是一道常见的家常菜，口感清新，营养丰富，备受人们喜爱。下面就来介绍一下蒜苔炒鸡蛋的做法。

材料：蒜苔，鸡蛋，盐，油，香菜，葱姜。

步骤1：准备材料，将蒜苔切成段状，鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。葱姜、香菜备好。

步骤2：热锅冷油，待油7、8成热后加入葱姜爆香。

步骤3：倒入鸡蛋液，炒散。

步骤4：加入蒜苔，翻炒均匀，大火炒出芳香。

步骤5：最后加入适量盐调味，撒入香菜即可装盘。

蒜苔炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，不仅口感清新，还营养丰富，适合各种人群食用。蒜苔富含多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，同时鸡蛋也是一种优质蛋白质的来源，对身体健康大有裨益。

总之，蒜苔炒鸡蛋不仅味道好，还有营养价值，是一道家常菜中不可缺少的美食佳品，推荐大家尝试。

2、蒜苔炒鸡蛋的做法家常菜视频

蒜苔炒鸡蛋是一道家常菜，口感清淡爽口，营养丰富。下面我们来分享一下蒜苔炒鸡蛋的家常做法。

所需材料：

蒜苔适量、鸡蛋1-2个、盐适量、油适量。

步骤：

1. 蒜苔切成小段。

2. 鸡蛋打散，加入适量盐巴搅拌均匀。

3. 锅中放入适量油，待油热后倒入鸡蛋液。

4. 鸡蛋液微熟后，把鸡蛋液推到锅的一边，倒入蒜苔炒香。

5. 将蒜苔和鸡蛋液混合在一起，加适量盐再翻炒均匀。

制作技巧：

1. 煮蛋时可以先煮熟然后再切成小块，或者打成蛋液。如果蒜苔不够嫩，可以提前焯水一下，这样炒出来比较嫩。

2. 锅要烧热再加油，这样可以防止锅吃饭。

3. 倒鸡蛋液的时候一定要倒在油中心位置，等到油热时再分散开来，这样会煎出更松软的鸡蛋丝。

总之，蒜苔炒鸡蛋是一道经典的家常菜，口味美味简单，值得我们大家尝试。希望以上的制作技巧能够帮助大家更好地掌握做菜的技巧，做出口感更好的蒜苔炒鸡蛋。