鸽子汤的做法补气补血放什么药材 鸽子汤的做法补气补血炖多久

1、鸽子汤的做法

鸽子汤的做法

鸽子汤被誉为是一款滋补养生的汤品，尤其是对于一些亚健康人群或者是需要滋补的人群来说，鸽子汤可以说是非常适合的一道菜肴。那么，接下来就让我们来具体了解一下鸽子汤的做法吧。

第一步：准备材料

首先，我们需要准备以下材料：农家鸽子1只、姜片、红枣、枸杞子、盐和清水。

第二步：杀洗鸽子

首先，将农家鸽子宰杀干净，然后解剖清理内脏和杂质。接着，需要将宰好的鸽子进行冲洗，以确保其内部干净无异物。

第三步：准备炖盅

在准备好上述材料后，需要将姜片、红枣、枸杞子分别洗净备好。然后，将准备好的炖盅洗净，放入姜片、红枣和枸杞子。

第四步：将鸽子加入炖盅中

在炖盅中加入清水，约半盅左右即可，接着加入准备好的鸽子。需要特别注意的是，水量不要太多，否则会影响口感。

第五步：上锅蒸煮鸽子汤

等所有材料都放入炖盅之后，就可以将它上锅了。选择旺火，将炖盅放在蒸锅上，用大火蒸煮大约1-1.5小时左右，至鸽子汤的味道充分溢出为止。

第六步：加盐调味

炖好的鸽子汤中加入适量盐，这样可以使得汤水更加美味可口。

总体来说，鸽子汤的做法非常简单，只要准备好材料后依据上述步骤进行操作即可。同时，鸽子汤具有滋补养生的功效，适合亚健康人群或需要进补的人群食用。

2、鸽子汤的做法补气补血放什么药材

鸽子汤是一款具有营养作用的汤品，而在鸽子汤中添加一些药材则能够达到更好的补气、补血的效果。

首先，建议选择入药的种鸽，因其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。鸽子的营养素含量很高，尤其是蛋白质和矿物质的含量比较丰富，而且易于吸收。

其次，选用药材方面，建议加入人参、红枣、枸杞、黄芪等。人参可补益气血、增强人体免疫力；红枣有补血、养心的功效；枸杞具有补肝、益肾、明目等保健功效；而黄芪则是滋补调养的极佳选择。

制作鸽子汤时，将选好的药材清洗干净，与洗净的鸽子、姜片一同放入炖盅中，加入适量清水，一同炖煮至熟透即可食用。如有需要，可以根据口味调整一下盐和胡椒粉的用量。

总之，鸽子汤的再加入一些能够补气补血的药材，可以让这道汤品更具有丰富的营养价值，适当地食用可以提供人体所需要的各种营养素，从而增强人体免疫力，保持健康。不过，鸽子汤虽好，也不适宜过量。鸽肉性温，气血亢旺之人不宜多食，以免造成身体不适。