羊尾怎么做好吃家常做法 下尾怎么做好吃

1、羊尾怎么做好吃

羊尾是一道十分美味的传统菜肴，具有丰富的营养价值。但是由于羊尾的骨头较多，做法也较为繁琐，许多人不太知道如何做才能达到美味的效果。下面就推荐一种简单易做、味道鲜美的羊尾做法给大家。

首先要准备好的材料有羊尾、葱、姜、大葱、料酒、盐、糖、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精等。

1、准备工作：将羊尾剪裁成段状，将葱、姜和大葱切成小块备用。

2、将羊尾剁成碎块，用开水浸泡半个小时左右，倒掉水后再用清水洗净。

3、加入足够的清水，加入葱、姜、大葱，并放入一些料酒，煮开之后转小火煮1-1.5小时，直到羊尾软烂。

4、在锅内加入适量的盐、糖、豆瓣酱、生抽、老抽等调味品，搅拌均匀，继续用小火煮约15分钟至汤汁收干。

5、关火后加入适量的鸡精搅拌均匀，即可出锅。

此款羊尾味道鲜美，入口酥软，香气四溢。特别适合搭配米饭或面条食用，也可以直接当做小食品享用。此外，羊尾含有丰富的胶原蛋白和其他营养成分，有助于增加人体免疫能力，促进血液循环，具有一定的保健功效。

总之，虽然羊尾的做法比较繁琐，但只要掌握好方法，就能烹饪出美味的羊尾菜肴。希望大家一定要尝试一下这道美食，享受养生的同时，也可以满足味蕾的需求。

2、羊尾怎么做好吃家常做法

羊尾肉是羊身上的一个宝藏，营养丰富，既可以炖汤，又可以加工成其他美味佳肴，羊尾煮剁是很多人喜欢的家常菜之一，下面让我们一起来探讨一下如何做出一道美味的羊尾煮剁吧！

材料：

羊尾叉骨500克、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水

步骤：

1. 羊尾肉去毛煮水，加入葱姜蒜煮约5分钟后捞出焯水备用。

2. 炒锅热油，放入八角、干辣椒、香叶煸炒出香味，放入葱姜蒜煸炒。

3. 倒入羊尾肉，翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽，加热水没过羊尾肉，煮约20分钟。

5. 加入盐、糖调味。

6. 继续煮至羊尾肉变软烂即可。

Tips：

1. 煮羊尾肉前一定要先把羊毛清理干净，以免口感不佳。

2. 煮羊尾肉时可以用压力锅来加速煮熟的时间。

3. 羊尾煮剁最好先焯水后再炒，以免肉质过老，口感不佳。

以上就是羊尾煮剁的家常做法啦！做者可以依据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。快来尝试一下吧，你一定会爱上这道美味的羊尾肉！