玉米羹蛋花汤的做法 玉米羹蛋花甜汤怎样做

1、玉米羹的做法

玉米羹是一道具有浓郁地方特色的汤类食品，因其味道甜美、口感润滑，深受各地人士的喜爱。今天，我将为大家介绍一下玉米羹的做法。

材料：玉米粒、肉末、红枣、枸杞、生姜、鸡蛋、清水、盐、味精、植物油。

步骤：

1.将玉米粒洗净备好，并将红枣、枸杞洗净备用。

2.锅内倒入适量的植物油，放入生姜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。

3.将玉米粒倒入锅中，加入清水煮开后转小火煮20分钟左右，直至玉米粒变得软烂。

4.将红枣、枸杞放入锅中，煮5分钟左右，让其味道融入玉米汤中。

5.打入一个鸡蛋，轻轻地搅拌，不要让鸡蛋散开成白色的小块。

6.加入适量的盐和味精，来提升玉米羹的口味，同时也可以根据个人口味加入一些其他的调味料。

7.最后，盖上锅盖，让玉米羹焖5分钟左右，再重新翻煮一下就可以了。

注意事项：

1.在煮玉米羹的时候，一定要记得慢火焖煮，这样煮出来的汤汁更加浓郁细腻。

2.加入鸡蛋时，要轻轻地搅拌，避免鸡蛋成块，影响口感。

3.加盐的时候要适量，过多或过少都会影响味道。

4.可以根据个人口味，适量增减肉末的用量，或者不放肉末，制作素食版的玉米羹也是很美味的。

这就是制作玉米羹的简单步骤，相信只要你按照上述的方法认真操作，一定能够做出令人满意的美味玉米羹。

2、玉米羹蛋花汤的做法

玉米羹蛋花汤是一道营养美味、简单易做的家常汤，深受广大人们的喜爱。下面我们就来分享一下玉米羹蛋花汤的做法。

首先，准备好所需材料：玉米粒、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、香油、水等。将玉米粒和切好的胡萝卜放入锅中，加水煮开后转小火煮约15分钟至玉米和胡萝卜软熟。

接着，用勺子将玉米和胡萝卜捞出，放入搅拌机中搅拌成细腻状。然后将搅拌好的玉米和胡萝卜放回锅中，倒入足够的水，开火加热至烧开。

然后，将鸡蛋打散，用筷子搅拌成蛋液，并在锅中慢慢倒入蛋液，同时用筷子不停地搅拌，使蛋花呈现出细腻的形状。

最后，加入适量的盐和鸡精，按个人口味调整味道，再撒一些葱花和香油，就可以将玉米羹蛋花汤装盘食用了。

总体来说，这道汤菜做法简单，口感鲜美，不仅营养丰富，而且颜色也非常美观，是一道家常菜中的佳品。值得一提的是，玉米富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，胡萝卜有助于改善视觉和增强免疫力，经常食用可以达到美容养颜、提高免疫力的效果。

在生活中，我们可以根据自己喜好和口味调整做法和材料，尝试制作属于自己的美味玉米羹蛋花汤，为家人和自己带来健康美味的享受。