肘子汁的做法大全视频 肘子做法大全菜谱

1、肘子汁的做法

肘子汁是一道非常传统的家常菜，喜爱吃家常菜的人大概都尝试过。虽然在外面吃不到，但它在家庭聚会或晚餐中十分受欢迎。它不仅美味，而且十分容易做。

选择好肘子，我们可以选择经过腌制的肘子以增加美味程度。在烹制前需要将其浸泡在凉水中，让其腌制剂能够洗去一部分，它的盐分也就相应地减少了。这样煮出来的汤会更清鲜，更有营养。

接下来，将肘子汆烫一下，可以先用大火煮开，然后再转小火将其慢慢煮熟。这样做，肘子就不至于被煮过熟，口感也会更好。等到肘子变软后，把它捞出来沥干水分。

接下来，将洋葱、红萝卜和姜切成小块，用锅将它们煸炒。加入番茄酱，调味，倒入足够的水或高汤，然后加入煮熟的肘子。盖上锅盖，放入烤箱并烤2-3小时，直到肘子炖软。在烤的过程中，可以不时搅拌一下肘子和其他材料以均匀烹饪。建议在肘子软化前尝一下，并根据口味再适当调整调料的用量以达到最佳口感。

取出肘子，将汁液倒入碗里并舀入汤汁，在期间可以根据个人口味进行奶油或醋的调味。将肘子切成扇形并铺在盘子中间，把芹菜、葱花放在上面作为装饰。

这样一道美味可口的肘子汁就烹制好了！它浓郁爽口，香气扑鼻，深受广大人民群众的喜爱。不要错过这道经典家常菜！

2、肘子汁的做法大全视频

肘子汁是一道传统的家常菜品，也是中国北方地区比较常见的一道美食。它既美味又简单易做，所以深受广大食客的欢迎。那么肘子汁的做法大全视频，又该如何展现呢？

在肘子汁的制作过程中，首先需要将肘子切成小块。之后，将其用水焯一下，去除掉上面的杂质和污垢。接着，用清水将其洗净，准备入锅煮熟。煮熟之后，再用清水将其清洗干净，并放入碗中备用。

接下来，将葱姜切成小块，并放入锅中煸炒。煸炒的时间不宜过长，因为过长时间的煸炒会让葱姜的香味减弱。煸炒之后，放入肘子块，大火煮开，中火煮20分钟即可。在煮的过程中，可以将适量的盐和酱油放入锅中，搅拌均匀，让味道更鲜美。

煮熟之后，将肘子汁装入碗中，可以点缀适量的鲜葱和香菜，让这道菜更加诱人。此时的肘子汁色香味俱佳，食用时口感鲜嫩，入口即化，是一道值得尝试的美食佳品。

如今，随着互联网的普及和发展，越来越多的厨师和美食家开始将传统的菜品制作过程制作成视频，方便食客们观看学习。因此，肘子汁的做法大全视频已经成了日常生活中的一部分，让我们享受美食的同时更能掌握美食的制作要领。