红烧鸡家常做法怎么做好吃 红烧鸡架子的家常做法

1、红烧鸡家常做法最简单的怎么做啊

红烧鸡是一道很受欢迎的家常菜，也是很多人心中的美味回忆。它不但口味浓郁，而且烹制起来相对简单。在家里也可以轻松地做出美味的红烧鸡。下面我来介绍一下红烧鸡家常做法的最简单方法。

材料：

1只鸡（约1kg左右）、4个八角、1块姜、适量盐、料酒、老抽、生抽、糖、水、油

步骤：

1.鸡洗净切小块，然后用开水焯水去掉血水。

2.将锅中的油烧热，把姜和八角放入锅中煸炒。

3.将鸡块放入锅中煸炒至表面微金黄色。

4.加入料酒，翻炒均匀。

5.加入老抽、生抽、糖、盐，翻炒均匀。

6.加入足够的水，盖上锅盖，转大火烧开。

7.转小火煮30分钟左右，直到鸡肉煮烂入味。期间可以尝味，根据个人口味适量加入调料。

8.将火开到中等大小，炖至汁变浓稠，即可关火。

红烧鸡就做好了！烹制时间不长，大约1小时内就能完成，而且制作过程中也不需要特别的厨艺技巧。做好的红烧鸡口感鲜美，肉质鲜嫩，色香味俱佳。趁热上桌，配上米饭或热面条都是绝佳的选择。此外，红烧鸡也能做成零食，风味更佳。

红烧鸡是一道简单易学、味道浓郁的家常菜肴，尝试一下，让你的餐桌添上一丝幸福的味道吧！

2、红烧鸡家常做法怎么做好吃

红烧鸡是一道家常美食，鸡肉肉质鲜嫩，汁浓味美，菜品独具风味。尤其是适合家庭聚餐或者晚餐一家人共同品尝。下面我来说说红烧鸡的家常做法。

1. 准备材料：新鲜的鸡肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水等。

2. 处理鸡肉：先将鸡肉洗净，切成小块，然后用水烧开烫一下，去掉血水和杂质。

3. 炒香料：将葱、姜、蒜等切成小块，锅内加适量油，放入香料爆香。

4. 红烧鸡：将鸡块和爆香料放入锅中煸炒，加入一定量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、水，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，煮至鸡肉入味，起锅后把汤汁浓缩一下即可。

5. 装盘：将红烧鸡装盘，撒上些许小葱末、香菜末，就可以开始品尝了。

红烧鸡的制作方法虽然简单，但是需要一定的火候和口感掌握才能达到最佳效果。其中最重要的是在捞出鸡块的时候，要保证不要损失汤汁，并让汤汁不要太稀或太浓。最后的时候，适当加一些芝麻、花生、香菇和木耳等调料，让红烧鸡更加美味可口。