水煎包子做法多久能熟 水煎包子家常做法

1、水煎包子做法

水煎包子是一道常见的传统特色小吃，也是中国南方的一种主食。它的皮薄馅鲜，味道鲜美，营养价值高，深受广大食客的喜爱。今天，我就来跟大家分享一下水煎包子的制作方法。

准备好猪肉馅料，加入适量盐、酱油、葱、姜、鲜香菇末、香油和少许水，拌匀后放入冰箱冷藏半小时。接着，准备好发面，用温水和酵母和面，揉至表面光滑，膨胀发酵至双倍大。

将发好的面团揉成长条状，切成小份。然后，用擀面杖将每一份面团揉成圆形的薄皮，塞入猪肉馅料，将皮四周收起捏紧，放入桌子上撒上一层面粉。

预热平锅，锅内放入适量清水，放入适量的油，将包子放入锅内，小火煎至底面微焦，盖上锅盖，等水煮干收回收收缩，再倒入适量的凉水，盖上锅盖，小火煮5分钟至水煮干后再把火大，煎至包子底部金黄即可出锅，撒上葱花即可。

需要注意的是，在制作水煎包子的过程中，加入的肉馅要用力搅拌，使之充分融合，夹馅时要尽量包紧，这样才会口感更佳，煮的时候也要注意火候的控制，以免过早煎完而导致底部表面未熟的现象出现。

总体来说，水煎包子是一款地道的中国美食，制作方法简单易学，但却十分考验厨师的手艺和经验，只有经过多次实践和总结，才能做出最佳口感的水煎包子。希望大家在制作的过程中，用心、耐心，做出一份鲜美可口的水煎包子。

2、水煎包子做法多久能熟

水煎包子是一道广受欢迎的中式传统小吃，不仅味道鲜美，而且做法十分简单。对于初次尝试制作水煎包子的人来说，最常见的疑惑是“水煎包子做法多久能熟？”，下面我们来一起了解一下。

1. 准备工作

我们需要准备好面粉、发酵粉、白糖、水、肉馅等材料。将面粉和发酵粉混合，加适量的水和白糖，揉成软面团。将肉馅腌制一下，加适量调料，搅拌均匀备用。

2. 包馅

将面团擀成圆形的饺子皮，包入事先备好的肉馅。包好的包子，放置在烤盘上静置10分钟，等待表层出现水气，这个过程可以叫做“基础发酵”。

3. 加水

在锅中倒入足够量的油，将包子放入锅中，放平，不要重叠。加入冷水，水量要淹没包子。盖上锅盖，小火煮5分钟，直到水煮干。

4. 煎煮

加入适量的油，煎底部变成金黄色。等到金黄色的部分扩展到包子底部2/3左右時，加入少量清水（不到一半的深度）。然后盖上锅盖，用中火煮到水干为止。

5. 完美成品

此时，我们需要翻转包子，继续煎到上面表皮金黄，底部和侧面呈现出脆皮的状态。取出包子，放在纸巾上稍稍吸一下油即可。

制作水煎包子需要经过多个步骤的处理，而其中每个步骤时间的掌握都非常关键。在制作的过程中，我们需要控制好火候，保证包子的内部熟透，外部煎炸到脆皮，才能做出一份美味可口的水煎包子。