牛肉蒸蛋怎么做好吃又简单 牛肉蒸蛋怎么做好吃窍门

1、牛肉蒸蛋怎么做好吃

牛肉蒸蛋是一道家常菜，既美味可口又营养丰富。本文将介绍如何制作一道好吃的牛肉蒸蛋。

第一步，准备材料。需要准备牛肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、酱油、鸡精等食材。牛肉最好选用嫩的肉质，可以选择里脊肉或者牛腩肉都可以。

第二步，准备蒸蛋的容器。选用一些高矮相宜的碗或盘都可以，但是要注意容器要适合蒸蛋的大小。同时，需要将容器内壁抹上一层油，以免蛋糊粘在上面。

第三步，制作蛋液。将鸡蛋打入碗中，打散后加入一点盐、鸡精、料酒搅拌均匀。注意不要放太多的调料，否则会影响口感。

第四步，处理牛肉。将牛肉切成小丁，加入一点姜末和料酒搅拌均匀，然后放入一个小碗中加入一点酱油腌制一会儿。

第五步，将蛋液和牛肉倒入蒸碗中，撒上葱花，即可入蒸锅蒸煮。大火蒸10~12分钟即可，具体时间和火候还需根据自己的口感来确定。

第六步，出锅。蒸好后，可以翻过来，将上面的部分面朝下，并洒上一点酱油和葱花作为装饰。

牛肉蒸蛋做法简单，但是要注意火候和调料的搭配，才能做出一道好吃的蒸蛋。这道菜营养丰富，既可作为早餐也可以作为正餐的一个小菜。大家可以自己动手试一试。

2、牛肉蒸蛋怎么做好吃又简单

牛肉蒸蛋是一道以牛肉和鸡蛋为主料的传统中式菜品，它承载着人们对美食的热爱和对家庭生活的温馨向往。那么，如何做出一份美味又简单的牛肉蒸蛋呢？

准备好食材。需要的食材包括牛肉、鸡蛋、盐、香油、葱花、鸡精和水。牛肉切成小块，大约是蒸蛋的1/3大小；鸡蛋打散，放入碗中备用。

炒牛肉。将牛肉块放入热锅内，用中小火慢炒。在炒制的过程中，可以用少量的油和盐调味，使牛肉更加鲜美，焦香。待牛肉变色，熟透后，捞出备用。

接下来，调制蒸蛋。将打散的鸡蛋放入炒牛肉的锅中，轻轻搅拌，使鸡蛋与牛肉均匀混合，然后加入适量的盐、鸡精和水，再次搅拌均匀。

蒸牛肉蒸蛋。将调好的蛋液注入碗内，再将炒好的牛肉均匀地铺在蛋液上，撒上葱花，最后淋上少许香油，再用保鲜膜包住碗口（可避免蒸汽进入），放入蒸锅内用旺火蒸8-10分钟左右，即可出锅。

牛肉蒸蛋的特点是食材简单、烹饪容易，而且口感细腻、鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。可以搭配米饭、面条一起食用，也可以作为早餐、午餐的主食，营养均衡、美味可口。