〈吃豆子〉吃豆子和喝豆浆一样的功效吗

联合国粮食与农业组织将2016年定为“国际豆类年”。想减肥，找黑豆，皮肤好，吃菜豆，要开胃，有豇豆……原来豆子的好处有这么多！

小荔枝百科

这里的“豆类”指作为干燥种子而收获的豆科作物，如芸豆、菜豆、棉豆、蚕豆等，不包括豌豆、大豆、花生等。

白芸豆

请叫我滋补食疗佳品

我国古代医籍记载，白芸豆味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，芸豆还有镇静作用。

红腰豆

我能预防缺铁性贫血

红腰豆不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖。素食者可以通过食用红腰豆补铁，预防缺铁性贫血。

鹰嘴豆

补血、补钙作用明显

鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，在补血、补钙等方面作用明显。

小扁豆

女性最适合吃

小扁豆含铁量是其他豆类的两倍，其维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要。

黑豆

想减肥，找我啊

黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管疾病。黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，是减肥佳品。

菜豆

我能给你光滑水嫩的肌肤

菜豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能够提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力。菜豆还可以护发美容，令肌肤更加光滑细腻。

饭豇豆

没有食欲，我来开胃

饭豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可帮助消化，增进食欲。

蚕豆

我虽然味道鲜美，可不能多吃哦

嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。但不可生吃，多吃会胀肚、伤脾胃。此外，容易过敏的人要慎吃，以免出现过敏症状，即俗称的“蚕豆病”。

编辑：花千猪