‘喝生鸡蛋’喝生鸡蛋去火吗…

文丨福林妈咪

小凡今年刚两岁，因为家庭条件不错，一家人经常去高档的餐厅吃饭。

这天，爸爸妈妈外出，奶奶带着孙子来到了一家日料店，除了孩子平常爱吃的寿司之外，奶奶还学着别人的样子，在孙子的寿司上涂了一层生蛋液。

孩子一开始并没有什么反应，甚至觉得这样吃味道更好。

晚上，孩子突然发烧了。一家人忙的昏天暗地，孩子的提问依旧在37.5度上下。家人觉得孩子可能着凉感冒了，也就没有特别重视。

三天后，小凡的“感冒”依旧不见好，爸爸妈妈这才带着孩子来到了当地的中心医院。一检查，孩子竟然得了败血症！

孩子的爸爸妈妈当场懵了，孩子怎么会得败血症呢？

医生似乎见怪不怪，问道：“你们是不是给孩子吃生鸡蛋了？”

奶奶这才想起来，那天晚上的确给孩子吃了生蛋液。

医生告诉孩子的家长，孩子因为吃生鸡蛋而导致败血症的不在少数。

这不得不让我们感到紧张，鸡蛋，那不是我们每个家庭都在用的“大众营养品”？每天一个鸡蛋，不是所有营养专家都推荐的营养方式？

注意：人家说的是熟鸡蛋，可不是生鸡蛋。

甚至在很多偏远农村里还流行着“吃生鸡蛋治感冒”的荒谬思想。

那么，生鸡蛋会对孩子的健康造成的影响主要体现在两个方面：

1. 影响吸收，甚至导致脱发

生鸡蛋里含有抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物蛋白会影响营养吸收，而抗胰蛋白酶则会直接影响蛋白质的分解。

简单的说，生鸡蛋会导致营养吸收能力下降。

另外，生鸡蛋中含有一种卵白素，这种物质会令维生素B失去活性，而维生素B不足，则会导致孩子脱发问题。

2. 有毒物质积累，导致中毒

生鸡蛋中含有很多的细菌和虫卵，这些物质在经过热水烹煮的过程中会被杀死，而生吃鸡蛋，就会导致细菌虫卵在孩子的肠胃中积蓄，最终出现中毒反应。

由此我们可以发现，生鸡蛋对孩子的危害十分严重。所以在我们的日常饮食中，首先要戒除对生鸡蛋的偏执，生鸡蛋可以润嗓子？生鸡蛋可以治感冒？生鸡蛋可以助消化？这些都是没有任何科学依据的谬论，必须戒除。

同时，对于喜欢吃煎鸡蛋的家庭来说，一定要注意给孩子吃的煎鸡蛋要熟透。不要以为鸡蛋流黄，说明你技术高，而且味道还好。其实流黄也就意味着，生鸡蛋里面的虫卵、细菌没有被完全消除，会对孩子的健康产生威胁。

当然了，熟鸡蛋也不要多吃。

首先，鸡蛋的营养丰富，蛋白质含量很高，对孩子的成长有一定帮助。但人体对营养成分的吸收是有极限的，达到极限量之后，吃得再多也无法吸收。

另外，蛋白质过量很容易产生“积食”现象，这会影响孩子的消化系统，也会降低孩子的食欲。当然了，即热导致的贫乏发热也会对孩子的生命健康造成一定的影响。

吃简单并不是一件简单的事，但也不难。吃鸡蛋要坚持两条原则，才能对孩子的健康产生帮助：

“不熟不吃，不熟透不吃”

“可以吃，但不多吃。每天一个最合适。”

当然了，这起事件对我们的警示并不只这些，在孩子的饮食问题上，我们要注意这样两点：

1. 生的东西尽量不吃

除了水果蔬菜之外，尤其对于生鱼片、未熟透的牛排这种“美食”来说。成年人的肠道承受能力更强，肠道菌群往往能抗衡食物中的细菌，因此往往不会造成很大的伤害。

然而儿童却恰恰相反，儿童的肠胃很脆弱，生鱼片生牛排里面含有大量的细菌，这些细菌会对孩子的肠胃健康产生负担，要格外注意。

2. 味道很重要，营养更重要。

有的时候为了能让孩子吃饭，家长们不得不从事物的口味上做出改善。比如把胡萝卜剁成泥煮熟了拌上各种调料。

当然了，孩子可能更愿意吃这种“美食”，但我们要知道，对于胡萝卜、西红柿、黄瓜这种蔬菜，尤其是胡萝卜来说。一旦熟透，胡萝卜中最重要的胡萝卜素也就被破坏了，虽然味道好了，但却没有营养了。

总而言之，对于孩子的饮食，注重安全是第一位的，安全第一、营养第二、口味第三，这样才能为孩子的成长提供更好的营养支持。

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