从前,刘邦的孙子淮南王刘安为了寻求长生不老的神药,在安徽寿县八公山以黄豆、盐卤等材料炼丹,竟然意外炼出了“白如纯玉,细若凝脂”的豆腐。西汉初期,豆腐面世后,迅速成为广受民间好评的小吃。当时风行的吃法是把一大块豆腐放在碗里,均匀地撒上佐料,拿着小刀将豆腐切成小块来吃。于是,一时间无数的豆腐快餐店如雨后春笋般出现了。
当时长安街上有家豆腐小店,是一对夫妻合开的,因为老板娘天生丽质,又经常食用具有美容功效的豆腐,自然面容更加姣好和细腻,于是人送绰号“豆腐西施”。为了招揽生意,“豆腐西施”不可避免地有一些卖弄风情的举动,引得周围的男人总是打着“吃豆腐”的旗号,到豆腐店和老板娘调情,而且还手脚不老实,比如趁付铜板的时候摸摸老板娘的纤纤玉手等。于是,打翻了醋坛子的老婆们不高兴了,经常会训斥丈夫“你今天又去吃豆腐了?”后来,“吃豆腐”便用来比喻男人轻薄,调戏女人。
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