2023-10-19 14:54
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在以往的文章中我们曾多次科普过仔猪吃母乳的作用，不仅有助于仔猪身体的生长，同时还能获得母源抗体的保护。那么母猪的乳汁这么好，为什么没有像牛奶一样发展成为人类日常食用的产品呢？
针对这个问题，有人说是因为猪奶比较脏。毕竟猪的身材比较矮，也很喜欢趴卧着睡觉，乳房会经常接触地面所以母猪的奶会含有各种细菌，不符合食品安全标准。
但其实这种说法是不够准确的，因为即便是牛奶收集之后也是要经过加工处理的。同样地如果母猪的奶经过加工处理，也就不存在卫生隐患了。毕竟大肠杆菌之类的细菌也经不住高温的杀灭。
那么为什么人类没有像喝牛奶一样喝猪奶呢？在我看来主要有两方面的原因：
第一、营养成分
今天人类的科技已经非常发达了，可以清楚地检测任何食品的营养成分。那么对于奶而言，如果是要给人类喝，势必要找一种营养成分与人奶最接近的奶。如果参考各种动物奶的营养指标的话，牛奶与人奶是最为接近的，主要的营养成分无论是蛋白质含量、脂肪含量都差不多。而猪奶与人奶的差别就比较大，光是无机盐一项的含量大约就是人奶的五倍左右。
第二、经济效益
猪和牛是不一样的，猪是一种繁育能力很强的动物，一胎就可以生育十只左右的幼崽。在正常情况下，母猪产的奶也不过是勉强能够维持仔猪的身体需要。并且对于仔猪来说，如果没有母乳的支援，是非常容易生病夭折的。试想一下，到底是母猪的奶更值钱呢？还是仔猪更值钱呢？考虑经济效益而言，再怎么着人类也不会抢母猪的奶来卖。
总之无论是对于牛来说，还是猪来说，它们的一生都很不容易。前者需要不停地为人类供给牛奶，而后者更是要直接“舍身成肉”供人类食用。
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