‘梦见好多肉’梦见好多肉块…

娱乐圈不乏爱吃火锅的人，基本每一个明星想要放纵自己都会首选火锅。江疏影就曾在微博表示：相信我，夏天吃火锅是减肥的！

早在 3000 多年前的商周时期中国人就开始恰火锅了。到了汉代发明出了鸳鸯锅

等到清朝就更不得了了，大猪蹄子乾隆一个月内吃了 27 种火锅共计 60 次！

我朝人民对火锅的热爱犹如滔滔江水滚滚向东流，绵延不绝历经上下五千年也没有中断过。

直到…………………………你说你要减肥。

相！信！我！不管任何时候，吃火锅都不是减肥者应该思考的问题。明星吃火锅并不是你想象的吃火锅，你要吃红锅别个是清汤锅涮菜。

夏天吃火锅减肥只是吃货们为满足自己的口腹之欲找的借口。不过，冬天吃火锅真的是一件很温暖的事。

如何吃火锅才能满足口腹之欲之时，又能降低罪恶感，不要胖的那么明显。

只能说首先选择清汤锅，正确的锅底选择你就成功了一大半。但火锅不吃红汤还叫火锅吗？？？

所以，本篇只针对和服务那些忍不住控制不了对红汤锅底热爱的人士。

附上各种锅底热量图，以示警惕：

老北京涮锅（0千卡/100g）、潮汕牛肉锅（30千卡/100g）、海鲜锅（72千卡/100g）、羊蝎子锅（180千卡/100g）、东北白肉锅（309千卡/100g）、红汤锅（523千卡/100g）。

红汤锅真的很罪恶！

So，选锅上我们一定要慎重，那就点个鸳鸯锅。红汤吃荤，清汤吃素，主素辅荤。

锅底选完就是蘸料，火锅蘸料才是隐藏的热量炸弹。

蘸料界黑榜五座大山

香油

香油基本是会吃火锅人士的必备调味品，但香油的热量真的超乎你的相信。吃红汤本就高热量再从香油里过一遍，油上加油；吃清汤本想控制，却控制不住蘸料，一不小心油了。

香油热量：900千卡/100g

耗油

火锅店的蚝油都是复合耗油，不仅高热量还高钠，不仅会降低新陈代谢速度，还会阻碍血液循环，造成水肿。

蚝油热量：114千卡/100g

花生酱、芝麻酱以及沙茶酱

作为不嗜辣者，花生酱、芝麻酱以及沙茶酱真的是救命蘸酱。不过这三个是名副其实的高热量、高脂肪的蘸料，不要为了好吃就随心所欲，一勺下去就是125克以上了。

芝麻酱热量：618千卡/100g

不能又想全套吃火锅又要减肥不长胖，所以酱料尽量选择葱、姜、大蒜，辣椒段以及醋这些，味道鲜辣，同样美味十足。吃醋还能够加快脂肪燃烧，醋里面的柠檬酸还能缓解疲劳感；而辣椒也有助于燃烧脂肪，还能满足对火锅辣爽的欲望。

锅底蘸酱结束就是我们的点菜，减肥吃火锅点菜有技巧。

点菜有技巧

丸子、粉条、粉丝以及泡面等精制米面也要尽量避免，这些高GI食物吃完容易让人血糖骤升，刺激身体分泌更多胰岛素，导致脂肪堆积，少点为妙。

说到火锅就少不了五花肉、肥羊和肥牛，这三样虽然好吃，但是都含有大量的饱和脂肪，吃多了只会让你胖。

还有就是火锅人人都想点的午餐肉和肉丸子这些加工类肉食，更是不能吃，不仅热量高还添加了大量的淀粉和防腐剂，吃多了不仅长胖还影响健康。

想满足肉欲，鱼类、鸡肉还有千层肚以及毛肚都是不错的选择。多选择海鲜类、蔬菜类食物，既能满足口腹之欲，又能控制热量。

吃了菜品，饮料我们也要得当，避开碳酸饮料和酒精，冬天喝点暖洋洋的解脂茶也很美好。

还有就是餐前小食要小心，现在很多火锅店都推出很多餐前小吃，甚至会给顾客在等位期间安排很多贴心小零食，大多都是油炸食品和糕点等，这些都含有很多反式脂肪，也是致胖小能手。

吃火锅不长胖真的是一门学问，没学好不用功都会失败，所以不要轻易妄想吃火锅不胖，还是尽量控制，实在控制不了就跟着人马妞这样，其实也是很美味的一餐火锅。

祝福大家这个冬天吃嘛嘛香，吃嘛嘛不胖！