【农历二月三十】二月二吃龙食，老话“龙抬头2不忘，不富也安康”，“2不忘”指啥

时间过的好快，转眼正月就过去了，2月21是农历二月二“龙抬头”的日子，是中国民间的一个传统节日，又称为“春耕节”、“青龙节”、“春龙节”，这一天是龙王抬头的日子，相传龙王是管降雨了，意味以后的雨水越来越多，庄稼就长得旺盛。

俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛”，二月正是春回大地，阳气回升，万物复苏，春耕由此开始，民间都会敲锣打鼓庆祝龙抬头，俗话说“龙不抬头，天不下雨”，古人认为龙是祥瑞之物，主管行云布雨的神明，因此祈求龙王保佑新的一年风调雨顺，五谷丰登，除此之外，还有很多传统习俗，要牢记“做2事，忌3事，吃4样”，尊重传统，寓意新的一年财运广进，平安健康。

一、龙抬头，记得做2事

1.剃龙头

俗话说：“二月二剃龙头，一年都有精神”，剃龙头的意思是二月初二这一天要理发，民间有一条不成文的风俗：“正月里不剃头，剃头妨舅舅”，因此人们年前理发后，在正月是不会理发了。等到二月二龙抬头这一天无论大人还是小孩都会剃头理发，意思是剃“龙头”，也是图个吉利，寓意鸿运当头、福星高照、新的一年好运连连，希望孩子健康成长，因此“二月二，龙抬头，大人小孩都剃头”，不管是老人小孩，剃头理发后让人焕然一新，因此二月二这一天理发的人特别多，从早上到晚上理发店都会络绎不绝，生意非常火爆，大家要理发的话最好提前预约，防止排不上号。

2.敲龙头

二月二龙抬头这一天，人们都会早早的起来，把家里打扫的干干净净，用扫帚敲打家里各处，再用长竿敲打房梁，称之为“敲龙头”，意思就是把沉睡的龙唤醒，祈福纳祥，保佑全家平安吉祥，健健康康。而且敲打的地方不同，寓意也是不一样的，因此才有了这样的谚语“二月二敲梁头，大囤满小囤流。二月二敲锅台，大小元宝滚出来。二月二敲门墩，坐下不动也生金。二月二打房梁，蝎子蚰蜒不下墙。”，总之敲打的地方很有讲究，要一边敲一边说着吉祥话，表达了人们对美好生活的盼望，希望新的一年风调雨顺，五谷丰登，财源广进，钱粮满仓，全家人平安吉祥。

二、龙抬头，记得3不做

1.不要碰剪刀针线

在民间，二月二龙抬头这一天是不能碰针线缝补衣服的，也不能用剪刀等锋利的东西，因为这一天龙王抬头观望天下，这时候你做针线活或者动剪刀等，会刺伤龙的眼睛，这是一件很不吉利的事情，会惹怒龙王，新的一年很难再风调雨顺，影响庄稼的收成，也会影响一整年的财运，因此在二月二这一天切记不要动剪刀和针线，防止“扎瞎了龙眼”，破坏一年的好运气。

2.不推磨

二月二龙抬头讲究很多，在这一天我们不能磨面，也不碾米，不行大车，老话说“磨为虎，碾为龙”，古人认为碾子是龙的头，因此，这一天忌讳推磨，以免“压住龙头，砸断龙腰、龙尾”，都会提前一天把磨房打扫干净，把碾子支起来不让磨面，不碾米，也寓意将龙头抬起来，表达了人们对新一年的期盼，防止惹怒龙王破坏好运。

3.不洗衣

在二月二这一天，民间有很多地方都不让妇女洗衣服，防止洗衣服太用力给洗破了，寓意会洗坏龙皮，影响吉祥好运。

三、龙抬头，记得吃4样龙食

1.吃春饼—名曰“吃龙鳞”

推荐做法：【烙春饼】

1.盆里加适量的面粉，加少量的食用油增加筋性，再加温水开始和面，直到搅拌成没有干面粉的面絮状，最后和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟左右。

2.醒发好的面团放案板上，揉搓一下，再搓成长条，然后切成剂子，再用擀面杖擀成薄饼，在饼上面刷一层油，另外一个剂子也同样擀成薄饼，将两张饼摞在一起，醒发10分钟后再用擀面杖擀成薄饼。

3.锅中少刷点油，将擀好的饼放入锅里面，小火烙至一面微黄，然后给它翻个面继续烙，两面都烙好后取出来，趁热给它撕开，一次就可以烙2张饼，非常的方便，然后再加入各种菜就可以卷起来吃了。

2.吃饺子—名曰“吃龙耳”

推荐做法：【猪头馅饺子】

1.将猪肉剁成肉馅，肉馅尽量用刀剁，这样吃起来更香。

2.准备适量的大葱切丝，生姜也切成丝，放入碗里面，再放适量的花椒，最后加入适量温水，用手抓捏一下，挤出葱姜汁，再浸泡一会，然后将葱姜和花椒过滤出来。

3.肉馅中加入适量的葱姜水，沿着一个方向不停搅拌，让肉馅吸收葱姜水，葱姜水要分次加入，让肉馅充分吸收，不停搅拌上劲，然后再放入适量的生抽，少量的老抽，适量的胡椒粉，继续搅拌均匀，再打入一个鸡蛋继续搅拌，鸡蛋可以使肉馅更加滑嫩。

4.再准备一把香葱，切成葱花，把香葱放在肉馅上面，然后再淋入适量的热油，激发出香味，搅拌均匀就可以了。

5.再根据自己的喜欢加入适量的蔬菜，饺子馅调好后就可以包饺子了，然后下锅煮熟就可以开吃了，饺子像耳朵一样，寓意着“吃龙耳”。

3.吃面条—名曰“吃龙须”

推荐做法：【葱油拌面】

1.准备一把香葱切成长段，再准备个碗，加入2勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，2勺食用盐，2勺鸡精，2勺白糖，再加入适量的清水，搅拌均匀备用。

2.锅中加入适量的食用油，油热之后放入香葱段，小火慢慢炸，把香葱的味道炸出来，把香葱炸至微微焦黄，然后倒入调好的料汁，再继续煮开，让调料和料油充分融合在一起，这样我们的葱油就熬好了。

3.准备适量的细面条，水烧开后将面条放入锅里面煮熟，然后捞出来过一遍凉水，可以防止面条粘连，再淋入适量的葱油，搅拌均匀就可以开吃了。

4.吃猪头肉—名曰“吃龙须”

古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，人们日常生活中是不能随便吃的，过年的时候家家户户都会杀猪改善伙食，过年期间猪肉基本上都吃完了，就剩下猪头，等到二月二龙抬头的时候，人们就用猪头来当祭品给龙王吃，祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登。

二月二龙抬头还有各种吃龙食的饮食习俗，比如吃馄饨为“吃龙眼”，吃鸡蛋为“吃龙蛋”，还有“龙眼”、“龙舌”、“龙皮”、等到，你们哪里二月二还有哪些习俗，欢迎大家在下方留言讨论，感谢大家的支持。