【梦见捡田螺】回忆80年代：拾田螺

“家住湖边就是好，鱼虾螺蛳随处找。”这是我们村里人常说的一句话。也确实是这样，谁家到了亲戚朋友，或是来了乡里干部，来不及买菜了，撑条小船到湖里去，张几条丝网，鱼就有了。等着收网的当儿，再随便转转，还可以拾些田螺呢。这样一说，我就想起在得胜湖里拾田螺的事了。

上世纪八十年代，兴化境内掀起一股围湖挖鱼池的热潮，家乡垛田也不例外。那年乡里组织我们到得胜湖搞规划，为了赶时间，就住在湖边的人家。带队的是个老干部，姓毛，为人和气，怎么看都不像个官儿，倒像邻家老头，大伙都叫他“毛爹”①。

一天早上，毛爹把我叫醒。我一看，天刚亮，这么早叫我干嘛。毛爹说，年纪轻轻的，睡什么懒觉，走，跟我拾田螺去，顺便捡几只鸭蛋，中饭来个田螺焖蛋。拾田螺还会捡到鸭蛋吗?我来了兴趣，匆匆洗个脸，拎起篮子就走。

出门几步就是一片芦滩，脱了鞋子，卷起裤子，我们下湖了。节气刚过清明，又是早晨，湖水还是挺凉的，毛爹若无其事，我也不敢吱声。芦滩上满是去年留下的柴桩儿，间或冒着尖嫩的芦芽，老根新芽间不时出现一些水塘。水塘是农人挖荒堡留下的，他们用带有芦根的荒垡扛河坎。田螺似乎喜欢往荒垡塘里扎堆，一个塘里都有十好几个呢。有时伸手去拾田螺，发现旁边还有一个黑乎乎的家伙，仔细一看，虎头鲨。不一会儿，篮子就快满了。只是芦柴桩儿有些戳脚，慢慢地，我就落在毛爹后面了。毛爹回头看着我，忽然笑了，谁叫你赤脚的?我一愣，原来毛爹穿着一双旧布鞋，怪不得不怕戳呢。

走不多远，毛爹手一指，你看，那是什么?只见湖面上漂着几片鸭毛，水底下隐约有个鸭蛋，我探身一摸，还真是。仅仅绕着芦滩走了半圈，我们就捡了十几只鸭蛋。原来这是放鸭人“漏”下的，鸭子大多夜里生蛋，生在鹏棚里，但总有一些鸭子晏②生蛋，把蛋生到湖滩上，放鸭人也知道，再怎么找也找不清。这已是湖里的习俗了，谁捡着归谁，放鸭人也不计较。

我们正要往回走，忽然一声枪响，猛抬头，一只野鸭掉到湖里，扑棱棱贴着水面直朝我们飞来，随即苇丛中驶出一条“枪溜子”③。野鸭或许感觉到了危险，又掉转方向往远处飞了。我和毛爹抢着去捉、野鸭到底受了枪伤，挣扎一会儿就栽了。我抓起野鸭、想着是不是也像捡鸭蛋一样，谁捡着就归谁呢。毛爹冲我喊，快给人家。打猎的说话了，不要了毛爹，你们吃吧，强如④飞掉的。毛爹说，那就不客气了，明儿我叫支书付账。

那天中午，毛爹亲自操刀，给我们做了田螺焖蛋。先把田螺敲碎，去壳，剥厣，掐尾，洗净了，用刀拍打，直至肉质松软，然后下锅爆炒，再加水文火慢炖，接着将鸭蛋拌匀倒入，烧沸了起锅。吃着自己的收获，享受“捡漏”的快感，又没花钱，自然觉得鲜美无比了。还没吃完呢，我就想着下一次了。虽说野鸭也是“出水鲜”，可我还是觉得田螺焖蛋更好吃。

①爹:此处读diā，方言，对祖父辈的尊称

②晏:本读yàn，方言读àn，同晚、迟的意思。

③枪溜子:一种窄窄的小船，打猎用的。还有一种“鸭溜子”，则是放鸭用的。

④强如：就当的意思。

以上文章出自兴化籍作家刘春龙先生，莫言先生题字《乡村捕钓散记》。