年除夕。
这是一年中中国人最后的匆忙。最仪式化的时刻,除夕之夜,中国人似乎一年到头都在准备这一刻。成为所有美丽,最幸福的表达。所有的关注都变成意识化。让“年”成为“年味”,象征着一年的征兆。红,热闹,兴旺.啊,中国人现在最富足、最饱满、最外向地表达了一年的感情,使这次团聚更加珍贵、更有意义。
为约雅做约雅,
人们称之为春节。
中国人比较内向含蓄,很少有热情奔放的节日。除夕似乎是个例外,当天所有中国人都以最热烈的方式庆祝这个传统节日。春联、窗花、鞭炮、新衣服、红包、春节晚餐.除夕前都准备和添加年货,油炸、熏鱼腊肉、羊肉馅料理.直到除夕才开始真正的春节开花和仪式的开始
春联规则
春联又名“门对”。除夕前家家都要贴春联。在购买春联之前,穿着胡同里的东西,比三家在一个胡同里写字的师父往往要三四个,一张红纸,毛笔指向墨水构图,写字前要抚摸厚厚的眼镜。一口气写两三个字,力气也得三分,加上精力,加上力气,再加7分。好的大连意味着一年的好兆头,选字的时候要考虑一个家庭一年的要求。
现在写字的师父也很少,写字时的期待和那种过程也很少。我记得小时候,一般春联都会在街上给师父写文章,或者求助书法写几张。那种“吐槽”过程更有人情味,更有满足感。喜欢书法的人也很高兴当天展示了自己的才能,把祝福和手写的温度送给了别人。
贴春联也是很用心的事情。每次贴春联的时候,爸爸总是叮嘱说:“上联贴右边,下联贴左边,得分是平的,上联的结束者的音调会下降到上音和巨星,下联的结束音会下降到平成。”若反贴,几句话一时挨了几板,轻轻骂了一顿。相反,粘贴意味着今天得不到上帝的祝福,所以这是祖先制定的规则。
现在想想,大多数不是说不出上帝的祝福,而是贴上春联,测试是否理解中国古文音律的平静,看看中国的传统文化是否深入自己的内心。
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窗花的福气
窗花,那时集市上过年都有售,那时购买不叫买,叫‘揭’。因为窗花常常是许多张在一起,购买时需要慢慢揭,才不致于把窗花揭伤。那种小心翼翼的动作,需要平心静气,拿一个竹尺一边揭一边分,通常买窗花的商家自己来,我比较过瘾这种过程,常常自己来。
街坊四邻中也常常会有剪窗花的高手,姑娘们有一门这样的手艺,过年时是一件非常得意的事。每逢过年,她们会聚在一起,在一张八仙桌上,平整铺上红纸,一双巧手和一把剪刀来回穿梭中,把心中构思的图案呈现在纸上,花卉、吉兽、祥鸟、祝福交织在一起,形成纹样图像,让人爱不释手。
贴窗花,为了让过年的气氛更浓烈。大红纸色的窗花纸(也有七彩的窗花),贴在透明的玻璃上或窗纸上,阳光照进来,形成对来年的想象,透露出年味和欣喜。福字也好,花草鸟兽也好,阳光照射进来,打在炕上,祝福辛苦了一年的人们。
门神的秘密
门神缘来于唐朝。那时李世民打下江山后,常常夜不能寐,便让秦叔宝和尉迟恭帮助其守门。但让开国大将帮助自己守门也不是一个长远之事,后来,唐太宗用沈香安神,再把秦叔宝和尉迟恭画在门上,变成门神。
如今画门神的师父可不好找,在以前比较出名的有朱仙镇、杨柳青、桃花坞年画门神非常出名,凤翔、潍县、高密、平度、聊城、侯马、临汾、绵竹、武强、佛山、漳州、滩头都有不错的匠人和手艺流传下来。
通常门神的制作工艺非常繁复,师父得事先做好门神的木板年画,一层一层纸地印上模样,然后再上色,红的、黄的、绿的⋯⋯,一个颜色就一个版,现在有的门神还散发着永不过时的文化温度。
门神,是贴在宅在外面的门上的。起到避邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。所以为了过好一个新年,需要一对门神守在门口,可防卫家宅,保一家平安。
富到新年到
一家人聚在一起,铺开一张方方正正的红纸,对角竖着放,一人一笔,写出最完成的‘福’,然后由家中小辈贴到门上,寓意福来到,新年也就到了。
贴福字,家里也有规矩,不让贴倒。有段时间常常看到邻居把福字贴到,寓意“福到了”。父亲却说:‘福’字,左边寓意展示,右边寓意有房有人又有田,这才是‘福’。福倒了,那房子在人之下,寓意不好。
包饺子过大年
贴完所有春联、门神、福字、窗花,就应该包饺子了(南北方差异较大),一家人坐在一起,和面的和面,盘饺子馅的盘馅,一家人团团圆圆在一起,把一年的祝福包到饺子里,常常有一些地方会把硬币包进饺子里,谁吃到就代表谁来年的运道好。
年夜饭|饭已做好,欢迎回家
包好饺子,父母就开始烹饪一年中最丰盛一道大餐:年夜饭。多数年夜饭由家里炒菜最好吃的人进行掌勺,而菜单基本在几天前都制定好,置办的食材也在过年的前几天一一采买好。菜的名字和食材,多寓意未来一年愿望和丰盈,年年有余、步步高升、蒸蒸日上⋯⋯。这顿饭,是一年之中最重要的一顿饭,家人无论相隔多远,这时也会一一赶回来,吃一顿团圆饭。
放鞭炮
饭已经做好,欢迎回家。在煮饺子和吃年夜饭之前,要放鞭炮,宣告一年的结束,一年的开始,一年的团聚,一年的丰盈,一年的希望,一年的守候,一年的复始。
守岁迎新
一家人吃完饺子、吃完年夜饭,大家聚在一起,聊一聊过去一年的工作,聊一聊明年的希望⋯⋯。守岁迎新,看着《春晚》,聊聊家常,直到新年钟声响起,大家互道一声:过年好!新年好!
这是所有中国人对“年”独有的期盼,期许来年福运满堂、平平安安,期许来年更美好的生活。
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