【低声细语的意思】外国礼仪面孔(礼仪谈话(179))

外出吃饭

俄罗斯的人口取向偏重，但现在很多人注重科学饮食，口味倾向于逐渐清淡。他们喜欢吃面食，特别是黑面包、伏特加，对我国生产的二锅头等白酒感兴趣。吃饭方式和上菜顺序与西方相同，但俄罗斯菜有明显的特点，如鱼子酱、红菜汤、传统薄饼。

俄罗斯人习惯了反省汤，喝汤的时候可以吃面包。喜欢红茶，经常放牛奶、奶油、柠檬、糖、蜂蜜、果酱等，用茶匙搅拌，但不用茶匙。茶匙用完了放在茶盘上，不能留在杯子里。参加家庭宴会要适当地称赞主人，特别是女主人的厨艺和款待。按照俄罗斯人的习惯，客人吃得越多，主人就越高兴。他们表达吃饱的动作，手横放在脖子上，说“”，(到喉咙)。

习俗

俄罗斯人喜欢交朋友，亲切多情，感情热烈。握手、拥抱、接吻等礼节正在流行，女性优先事项也受到重视。在公共场所，人们低声耳语，不大声喧哗。初次见面时，不要问别人的生活细节，尤其是对女性来说，不要当面问年龄。

访问或春节或节日之际送花是很流行的。花枝必须是奇数、3、5或9种。花的颜色适合一两种，不要混杂多种颜色。追悼故人的时候要送两朵花。俄罗斯人一般更喜欢红色，视之为美丽的化身，黑色只适用于葬礼活动。

俄罗斯人认为镜子是“神圣的东西”，打碎镜子意味着个人生活可能会出现疾病和灾难。打翻盐罐是家庭不和的征兆，但打碎盘子和盘子意味着富贵和幸福，所以在盛宴、寿宴和其他盛大活动中，人们特别打碎盘子表示祝贺。

称呼

现在“老师”、“同志”、“市民”在俄罗斯都可以使用。在商业、媒体和官方机构，人们习惯于互相称呼“老师”。前苏联时代普遍使用的“同志”，目前仍在国营企业、军队、公安部使用。市民一词通常在公共场所使用，如火车站、商店等。当然，对女性的称呼，例如“夫人”、“小姐”、“夫人”等，也可以在一些场合使用。谈话时，经常称呼某些头衔，如“教授”、“工程师”、“上校”、“博士”等，但俄罗斯人则称呼“老板”、“处长”、“董事长”、“老板”、“老板”等。

对“你”和“你”这两个称呼的界限很清楚。“你”用来称呼长辈、上级和不太了解的人为尊重。“你”用于称呼熟人、朋友、后辈、后辈和儿童。这一点和我们一样。

俄罗斯人的名字由三组组成：姓、名和父亲名，对名字的称呼有点特殊。只有正式文件使用全名。日常生活中，人们不叫姓，只叫对方的名字和父亲的名字，意思是尊重和礼貌地对待对方。只要叫安德烈、或——安德鲁公司等名字，就是熟人、家人叫的称呼。多年来，老朋友之间有时被称为父亲的名字，看起来更加亲密。

服装

俄罗斯人讲究外表，讲究服装。冰天雪地的莫斯科街头，时髦女人的靴子、丝袜、迷你裙、银狐、蓝狐等裘皮装扮，把这座城市打扮得美丽动人。但是日常男女穿西装、西装裙子、连衣裙很多。上班或参加社交活动时，女性会认真化妆，仔细检查衣服的搭配是否合适，纽扣是否一个一个都合适。不系扣子或把衣服拿在手里，披在肩上，围在腰上，都被认为是不文明的表现。在俄罗斯民间，已婚妇女必须戴围巾，以白色为主。未婚姑娘不戴头巾，但总是戴帽子。晚上参加音乐会、观看演出、尤其是看芭蕾舞剧时，人们更注重着装，很多人穿着晚礼服，文明优雅。

禁忌

很多人握手时，不能交叉形成十字架。不要跨过门槛和人说话和握手。赠送刀叉等锋利的刀或牙齿形状的东西和手帕等。如果把钱作为礼物送给对方，就会被认为是侮辱了自己的人格。过分称赞一个人会感到虚伪或暴躁。称赞别人的身体管理容易得罪人。不愿意提前庆祝别人的生日。

俄罗斯人喜欢整洁，乱扔垃圾会受到指责。在公共场所晾干裤腿、卷起裙子、剔牙、蹲在地板上或坐在地板上都是失礼的行为。

(作者是外交部礼宾司原参灿)