【卤肉店】你吃过探店、信阳、这几家老字号、卤店吗？

地址：江口胜利南路和解放路交叉口中医院斜坡对面

要求：卤牛肉、炖牛肉、鸭脖

味道：新鲜的香

这家店虽然是第一次介绍，但主编是那家的常客。店里的卤牛肉和炖牛肉可以说是极品！

隔着玻璃，可以看到盘子里陈列着各种卤，一眼就能看到价目表，价格也不贵。还有店里有牛肉饺子，皮薄，牛多~

总经理说，他们家每天都选择新鲜牛肉，味道非常纯正，牛肉本身的香味和卤配方的味道非常协调，吃完手都是香的。

鸭脖的肉比较多，啃起来很好吃，传统的辣卤，入口先香，后面越吃越辣。

鱿鱼也一定要去商店，门口有嚼劲，回味很好。夏天窝在家里看电视剧、看综艺的时候解馋，适合当下酒菜。

地址：江口民权路东莞菜场旁

要求：无鸡爪、牛肉条、亚硝基

味道：四川香辣

这家店编辑从他家的冷面到凉菜、卤菜，没有一个好吃的。而且冷面是限量的，每天卖那么多，所以没有了。

主编到店里是下午，老板说我们为什么上午不来，现在来了，东西差不多卖完了。

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要特别介绍一下他们家的卤牛肉是无硝无保湿剂原色的，用正宗卤药卤制而成。吃起来也很放心。

光是在写这个的时候我都在回想昨天鸡爪的味道，麻辣鲜香，而且吃鸡爪还不会变胖，满满的都是胶原蛋白。

麻辣牛肉干也是下饭必备，有了它两碗米饭下肚不是问题~

他们家的口味都是偏四川风味，爱吃辣的朋友一定不要错过。

地址：浉河区胜利南路盆景园旁

必点：卤牛腱肉、牙签肉、卤猪蹄

口味：咸香、卤味重

这家“汪记卤馆”是小编从小吃到大的一家卤菜店，听老板说他们家已经有百年历史了。

最近又注册了商标为“汪新志卤馆”，虽然名字换了，但是味道还是不变。

卤牛腱子肉是来汪记必买的。肉质红色，肉中含筋，红白相间。咬一口柔韧粘稠，胶质满满，卤香味浓郁，超级满足~

卤鸡的口感也是一绝，鸡肉吃起来口感很嫩，一点也不柴，吃后唇齿留香。

小编觉得牙签肉还是汪记做的最好吃，孜然味道非常浓，吃起来口感麻辣鲜香。买回来当零食吃也是不错的选择~

汪记得菜品都属于卤味吃起来很正的~这么多年了味道还始终如一，这也是为什么在信阳能这么火的原因了。

地址：浉河区解放路与中山路交叉口

必点：卤蛋、猪耳朵、卤猪蹄

口味：味道偏淡、有调料

这家店也是开了很久了，具体多少年了小编问店员，他们也不知道(－＂－怒)。

他们的种类也是最多的，各种卤菜、凉菜都应有尽有。

卤鸡蛋也是特色之一，鸡蛋香味浓郁，连蛋黄都超级入味~

猪耳朵口感脆爽，含有蛋白质。店家配的还有蘸料。一盘卤味，一瓶好酒，三俩好友，足以让这个夏日过得别有滋味。

地址：浉河区东方红大道西关公交站牌对面

必点：卤鸡爪、卤鸡、卤猪蹄

口味：味道偏咸

很多信阳人都知道西关有家牛肉拉面，但是却忽略了旁边还有家开了十几年的卤菜店味道也是相当的正宗。

老顾客们都是点上一碗牛肉拉面，再买一些卤菜搭配着吃。老板说每到晚上六点过后就开始陆续上人开始排队了。

卤猪蹄口感咸香，越嚼越有味儿。而且含有丰富的胶原蛋白，女生吃也不怕会长胖。

卤香肠的皮子很脆，很好咬，嚼起来还有一点点肉的甜味。

除了卤味，店里还有各种凉菜，我们下午3点左右去的，都已经卖的差不多了，可见他家的火爆程度。

说说你最爱哪家卤味？

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