【壮男丁吧2017】广东题材|广东三大民俗如何过清明节？这一天能“幸福”吗？

门|木料型

明天是中国的传统节日清明节，正在刷屏的你，是不是已经在回乡祭扫的路上了？在广东，墓园建在山上很多，所以清明打扫又被称为“排山”。

通过扫墓祭祀祖先时，想到前人的恩惠，深深地感受到后代的繁盛。祖先墓地不仅是生命的根，也是感情的结。

广东的民俗很多，所以不同地区过清明节的传统大不相同。今天，材料哥哥想和大家谈谈广东最重要的三大民俗(潮汕、客家人、矿工)有什么有趣的清明节习俗。

潮汕人：

压地、柳树、薄煎饼

潮汕地区，清明扫墓被称为“压地”。子孙到达坟墓前，首先要清除坟墓前、坟墓上和周围的杂草，然后用小石头或小土块将“纸钱”(即纸钱)压在石碑顶部和坟墓上。据传，“压纸行为”表示该墓有后代祭祀，而不是“古庙”。

清明是祭祀祖先的节日，也是万物生长和复苏的季节。因为清明节柳树发芽了，所以潮汕也有采摘柳树、柳树和柳树的习俗。古谚有云。“柳树绿，白。柳布，晴天”，“插柳树，普夏农家”，“在屋檐前插柳树，农夫看着庄稼”。清明插上柳树，其道德是祝福康宁益寿五谷丰登的心情。

对于喜欢吃食物的潮汕人来说，清明节也很讲究“吃”。祭祀祖先时，鲭鱼象征着鱼和大米丰富，生活富足。汗蒸品为了表示谨慎，会追得很远，不忘祖先们的辛苦。此外，还要提到潮汕人清明糖派煎饼的习俗。

相传，清康熙十四年(1675年)，郑成公子的儿子郑正围攻闽南的漳州市，清军守将黄芳涛派兵围攻数月，城里居民饿死无数，尸体横在巷子里，幸存者用草席包裹尸体。泸州老百姓为了悼念死去的亲戚朋友，特别把煎饼形状做成席子，祭祀亡灵，这种风俗是世代相传的风气。

潮汕的党派煎饼入口脆甜。如果清明节有机会去潮汕的话，不要错过这道菜。

客人家属：

清明不祭祀，清明能消除恶灵，消除疾病

清明一定要祭祖吗？客家人可以给你否定的回答。

在客家人的习俗中，清明是不祭祀祖先而扫墓的。在梅州，客家人将扫墓制造称为“卡纸”，“卡纸”的日子通常是春节结束后清明节前夜或中秋节前后。

扫墓时，客家人带着“三动物”鸡、猪、鱼、水果、茶、酒、香醋等祭品去祖坟祭祀祖先，在坟墓上悬挂沾满鸡血的草纸，在墓地周围按草纸致哀。所以客家人的祭祀被称为“春秋两帝”，而不是“清明帝”。

“清明不祭祀”特有的祭祀习俗与客家传统以农业为主的生产形态有关。清明节在三皇四月的时候，贫穷的客家人连祭祀祖先的三动物(鸡、猪肉、鱼)都很难处理，更别说其他祭品的操作了。另外，清明是春耕生产繁忙的季节，家家忙着插秧。一旦错过季节，收成就有问题。

除了不祭祀，客家人在清明节也有自己的习俗，吃清明就是其中之一。每年清明节前夕，客家人女性都去山上采摘毛叶、艾叶、鸡粪等植物，或去市场晒干后捣碎，加入糯米粉或糯米粉中混合糖，在锅里捏成小千叶蒸熟，成为清新的美食3354名。(那是什么？)。

据相传，清明具有恶灵的功效，制作清明的原材料苎麻叶、艾叶、鸡粪藤等都是草药，同志站湿气重，吃清明可以起到除湿和预防各种疾病的作用。

广州人：

祭祀祖先流行“四大件”，祭祀要啃甘蔗

在矿工地区，清明制度被称为“行政厅”。“行厅”和郊游不同，“行厅”是郊游，“行厅”是一家人约定一起去扫墓的日子。

按照习俗，扫墓的时候，人们要带着酒、水果、纸钱等去墓地，把食物作为祭品献给亲戚的坟墓前，焚烧纸钱，为坟墓焚烧

上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。对于广府人来说，清明“行清”的意义不仅仅是祭奠先人，也象征着家族的和睦和团结。

如果问一名老广今年清明祭祖的祭品有哪些，他多半会给你列举出以下这“四大件”来：烧金猪、甘蔗苹果等生果、纸钱元宝、发糕面点。

准备祭品可是一项大的工程，往往需要整个家族群策群力：烧猪由族中几位壮男丁扛上去摆到祖宗的坟前，族中巧手媳妇要负责蒸面点，这家负责采购爆竹元宝，那家负责采购清明甘蔗……而祭拜用的烧猪分成各家一大块，猪头猪肉都会搭配均匀，不论贫富，一家一份，永不落空，在广东话里，这被称为“太公分猪肉”。

此外，广府人清明祭拜还有个有趣的习俗，祭拜用的甘蔗一定要啃完。在祭拜时，长辈们都会教育家里的小孩，吃甘蔗要从头吃到尾，不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾，善始善终。

◎冷知识考究：

清明究竟能不能“快乐”？

三天小假期降临，不少人的心情肯定跟有料哥一样雀跃，忍不住在办公室大喊：“清明节快乐”！不过话一出口，总感觉有点异样。在这个纪念先人的肃穆节日里，我们究竟能不能愉快地祝福“清明节快乐”呢？有料哥对此也进行了一番考究。

北京民俗学会秘书长高巍接受媒体采访时表示，清明是可以说“清明节快乐”的，这样的说法其实已延续很长时间；相较而言，“不能说清明节快乐”，是近两年才冒出的说法。之所以有争议，是因为人们对清明节的内涵了解不够深。

之所以可以说“清明节快乐”，是缘于该节日的主题内容及历史传统。因为清明节是春季最重要的节日，其主题内容十分丰富，它既将寒食节、上巳节等节日糅合在一起，又贴合春天正处阳气上升、阴气下沉、万物复苏、生气勃勃的节气特征。

“清明节的主题不只是扫墓，更重要的是把扫墓和踏青相结合。”高巍指出，清明节并不是悲伤的节日，祭奠先祖，除了表达对先人的哀思，也使后人获得了精神慰藉。而踏青郊游作为清明节的重要内容之一，就是为了让人们感受春天的生机勃勃，满怀积极的生活态度。

有对逝者的哀思，也有对春光的向往。清明就是这样一个哀与乐并行的传统节日，这看似难以融合的矛盾体，展现着在传统节日不断融入现代生活中，内涵也在不断延伸变化。

而这其实也是一种提醒：享受美好春光，美好生活，因想到逝者，而不至浮躁放浪；在寄托哀思中，又因春光可贵，亦不至于太过沉重，更好前行。所以，好好享受清明假期吧！

【策划】杨秀智

【撰文】吴扬 洋晓

【实习生】汤岱惟

【校对】符如瑜