酸奶草莓果冻

材料:

8个草莓、200毫升酸奶、100毫升牛奶、10克吉力粉、20克糖、30毫克水

练习:

1.草莓切碎,吉里丁粉倒入碗中,加入30毫升水,搅拌均匀,放进锅里煮,融化,加入牛奶、糖煮,融化

2.放入容器冷却后,将酸奶倒入200毫升,搅拌均匀,加入草莓块,冷藏冰箱6个小时,然后切成小片即可。

糯米粒

材料:

糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、椰子用、橘子、草莓等喜欢吃的水果

练习:

1.在大碗中加入200克糯米粉、20克玉米淀粉、30克糖和270毫升牛奶,搅拌细腻稠,倒入浅盘中

2.盖上保鲜膜,在上面戳了几个小洞,在凉水里蒸了20分钟锅熟了,趁这个时间剥了橘子皮。

3.敷后冷却,做成光滑的面团,分成饺子大小的小面团,压平,像饺子一样,把橘子包在里面(里面还可以放别的东西),撒上一层椰子准备。切得细也能吃,软弱的外表,甜美的水果怎么吃都不够。(马克吐温)(美国电视新闻杂志)

牛奶布丁

材料:

蛋清、糖、纯牛奶、奥利奥粉碎、水果

练习:

1.碗里放两个蛋清一勺糖,充分搅拌,放入一盒纯牛奶,再搅拌均匀,过滤后更加细腻柔软。

2.盖上保鲜膜,几只小眼睛,烧水蒸蒸笼10分钟,焖两分钟,撒上奥利奥,然后放入自己喜欢的水果即可。

草莓牛奶小方块

材料:

牛奶500毫升,糖40克,玉米淀粉60克,草莓一盒

练习:

1.在锅里倒入牛奶、细糖、玉米淀粉,加热、加热,搅拌到奶变粘为止。

2.在玻璃碗中倒入半乳面团,铺上切成两半的草莓,将剩下的牛奶糊倒上,变硬,放入冰箱冷藏几个小时,然后切碎,撒上椰子即可。

鸡蛋牛奶布丁

材料:

牛奶250克,鸡蛋2个,炼乳10克,糖20克

练习:

1.在碗里放入鸡蛋,倒入牛奶、糖、炼乳,搅拌均匀,过滤到烤盘里(可以进入烤箱的杯子或小碗)

2.往盘子里加水,放入装有蛋液对的烤盘,165度30分钟即可

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芒果甜点

用料:

芒果、酸奶、奥利奥饼干、

做法:

1、芒果从中间划开,左右轻轻扭动,取出果核,用勺子挖出里面的果肉,放榨汁机中,再倒入一盒酸奶,打成奶昔,倒入杯子中

2、准备奥利奥饼干,用小勺刮去中间的夹心,把饼干用擀面杖捣碎,放在芒果奶昔上,在放几粒芒果丁即可,好吃的芒果盆栽就做好了,大人孩子都爱吃。

山药甜点

用料:

鸡蛋、山药、白糖、糯米粉、牛奶

做法:

1、鸡蛋打成蛋液,山药去皮切小段,上锅蒸熟,捣成泥,加一勺白糖、适量糯米粉、牛奶团成面团

2、在揉成一个个包包子大小的小面团,压扁在包入芝士做馅,然后搓成长条,裹上蛋液,在裹上面包糖。

3、锅中下油,油温七成热,下锅炸三分钟即可。

抹茶提拉米苏大福袋

用料:

内馅:奶油奶酪120克、淡奶油100克、白砂糖15克

外皮:糯米粉60克、玉米淀粉15克、白砂糖15克、纯牛奶100克、黄油100克、抹茶粉4克

做法:

1、内馅:碗中放入奶油奶酪、淡奶油、白砂糖一起搅拌均匀汁无颗粒状,分成六份,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻两个小时

2、外皮:糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、抹茶粉放入碗中,倒入纯牛奶,一起搅拌均匀至无颗粒状

3、盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞。放入锅中,隔水蒸熟,趁热放入黄油,等不烫手的时候,用手揉搓均匀

4、分成六等份,擀成饼状,上边包上内馅收口,最后筛上抹茶粉就可以了。比雪媚娘和糯米撇还好吃哦

水果班戟

用料:

班戟皮:鸡蛋2个、牛奶180克、糖粉20克、低筋面粉55克、黄油10克内馅:淡奶油100克、细砂糖10克、芒果或者其他水果

做法:

1、鸡蛋、牛奶、糖粉搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌,有小颗粒也没关系,因为最后要过筛,黄油隔水融化,倒入继续搅拌,液体过筛备用。

2、平底锅小火摊皮,皮不要太薄。小火倒入液体左右晃动平底锅,让班戟液覆盖四周,小火摊熟

3、班戟皮摊熟后将平底锅置于盘子上倒扣,如果皮顺利掉下来就是熟了,掉不下来的话,放在火上,在煎

一会

4、淡奶油加细砂糖打发,班戟皮彻底凉后,将打发的奶油一勺在班戟皮中间,放入水果,再覆盖一层奶油,然后叠起来。

5、班级做好后放冰箱冷藏一个小时左右,再吃口感更好。

巨型舒芙蕾

用料:

鸡蛋4个、糖40克、柠檬(白醋)芝士片

做法:

1、容器擦干净,确保无油无水状态,把蛋黄蛋清分离,没有杂质

2、蛋黄中加入10克白糖,低速打发至体积2倍大,蛋清中先加几滴柠檬汁,加10克糖,打发至提起打蛋器有小尖角就搞定

3、蛋黄液体倒入到白霜中,翻拌均匀,加入几点香草精,搅拌均匀,先到一半到模具中,加入两勺芝士,在放入剩下液体,烤箱180度,烤40分钟,设个闹铃,20分钟盖上锡纸,不然会裂开。

紫薯仙豆糕

用料:

大紫薯一个、黄油55克,牛奶20克、细砂糖10克、奶粉20克、玉米淀粉30克、低筋粉150克、鸡蛋两个、芝士碎

做法:

1、黄油提前隔水融化,或者放微波炉加热一分钟至融化,碗中放入奶粉、玉米淀粉和过筛好的低筋粉搅拌,慢慢加入鸡蛋液,加入黄油,搅拌成絮,揉成光滑不粘手的面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一会。

2、紫薯去皮上蒸锅熟,加入加入白糖、牛奶压成泥,放入平底锅中,加入黄油小火炒一会

3、面皮取出来分成25克的小挤子,紫薯分成30克一个,里面包入芝士碎,揉成球,再放入面皮里面,面皮压薄饼,虎口一点点推上去,包好,在案板上弄个正方体

4、平底锅流油,加入仙豆糕小火煎至六面金黄,就可以啦,皮薄馅大会拉丝哦。

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