【屴】鄂州特产的周口板鸭。

周济里板鸭

股板鸭是湖北鄂州市五城区的特产。

以鄂州市远近闻名的特产“周口板鸭”产自鄂州经济开发区周口村，该村目前正在建设我市最大的养鸭基地。周继村前后大大小小的湖纵横，水资源十分丰富，对活鸭子的放养非常有利。该村板鸭的腌制腊传统工艺技术已有数百年的历史，大多数村民将腌制蜡板鸭。周板鸭是加入周口周围湖泊喂鸭子的腌制食品，有粉腊板鸭和春板鸭两种。因为其外形比较干燥，形状平坦，肉质柔软，香气浓郁，是石像上的美味佳肴，供应亲朋好友的珍品深受鄂州人的欢迎。其特色风味经久不衰，实际上是绿色食品、石材商品、送给亲朋好友的商品。全村目前有56家专门经营鸭子的公司，每年生活着130万只鸭子。地方政府非常重视周板鸭产业的发展，支持工业化、规模化、品牌优化发展战略。

以鄂州市远近闻名的特产“周口板鸭”产自鄂州经济开发区周口村，该村目前正在建设我市最大的养鸭基地。周继村前后大大小小的湖纵横，水资源十分丰富，对活鸭子的放养非常有利。该村板鸭的腌制腊传统工艺技术已有数百年的历史，大多数村民将腌制蜡板鸭。周板鸭是加入周口周围湖泊喂鸭子的腌制食品，有粉腊板鸭和春板鸭两种。因为其外形比较干燥，形状平坦，肉质柔软，香气浓郁，是石像上的美味佳肴，供应亲朋好友的珍品深受鄂州人的欢迎。其特色风味经久不衰，实际上是绿色食品、石材商品、送给亲朋好友的商品。全村目前有56家专门经营鸭子的公司，每年生活着130万只鸭子。地方政府非常重视周板鸭产业的发展，支持工业化、规模化、品牌优化发展战略。