【甏怎么读】全肉干饭：很多外地人吃得不好，但山东人喜欢这种大嘴巴吃肉的豪爽。

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全肉干饭是山东济宁的特色风味，历史悠久，起源于元朝。济宁位于山东西南部，是在京杭大运河航运繁荣下发展起来的城市，是世界著名的孔孟故乡。

很多人不知道这个“ONG”字怎么读，发音为BNG，原来是装食物的碗。所以“山肉”顾名思义，就是装用水花做成的肉。

北宋时期，山东寿浦阳山成为男子汉们的宅基地，厨房店员们用腌渍腌制的方式做了电饭锅。把一团五花肉放入馄饨，加入汤汁，填满葱姜，适当调味，把草放入挖出的坑里，用干柴点燃，用木炭燃料、文火炖烂，像玛瑙一样轻轻浸泡，肉香扑鼻。)

以后，京杭大运河开通，南方的大米可以从水路运到北方。当时济宁人把用陶瓷煮的肉和米饭放在一起吃，味道特别香，发展成了今天山东著名的美食家活。

主食采取当地优质大米，往碗里倒入汁液，再加入前肉，是完美的“前肉干饭”。

随着时代的发展，全肉干饭不断改进创新，现在可以添加鸡蛋、海带、肉丸、豆泡、豆皮、猪皮卷、骨肉、豆干、青椒等多种丰富的材料，满足各种口味的需求。

制作的辣椒粉很烂，吃一口很开心。看起来像油，但吃起来不油腻，有入口融化的感觉。另外，煮的豆腐皮等小菜也很好吃，可以说吃得非常多。

现在，海库干饭不仅在济宁流行，而且在山东很多地区非常受欢迎，很多街头小店随处可见，是一种接地气的平民食品，非常适合老百姓的日常生活。

有些外地朋友第一次吃产前骨饭，好像都有点不习惯。但是下次有机会来山东的话，一定要体验一下大吃肉的那种豪爽！虽然不是山海真美，但代表了山东人朴素的性格！

你也吃过山东干饭吗？在意见中，欢迎大家一起分享观点和感情。

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