【绂怎么读】枣子有点酸，能吃吗？去除枣籽的妙法有哪些？

枣放久了容易发霉，所以买回家的枣要快点吃。那么枣子有点酸，可以吃吗？干红枣变黑了还能吃吗？接下来，小编给大家介绍一下。

1，枣子有点酸，能吃吗？

酸了就别忘了不要直接吃！另一方面，可以看到枣子是否变坏，是否开始变质。如果已经坏了，就扔掉吧。只要开始变质，就可以洗干净。汤也不错。

红枣含有脂肪、糖分、各种维生素等营养成分，具有虚益期、养血安神、脾胃等效果。红枣中的环磷酸腺苷对增强肌力、消除疲劳、扩张血管、提高心肌收缩力、改善心肌营养、预防心血管疾病有很好的作用。枣子不能晒干很久。在漫长的阳光过程中，枣内的糖分氧化，脂肪容易散败，各种维生素分解不仅营养成分流失，口感也变得酸涩。王博士说：“把红枣晒干后折叠冷藏起来，最好不要失去新鲜、营养和味道。”

第二，干红枣变黑了还能吃吗？

1.陈年的枣肉是黑的，不能吃。或者里面的果肉变黑的话最好不要吃。可能会坏掉。

2.干枣肉变黑是指生枣干燥时温度高或烘烤时间长，熟后糖化。不要太黑，会发苦。看看枣子有没有裂洞，如果有，从这里开始变黑的话，一定是表皮坏掉后从这里开始坏掉的。

3.红枣时间太长，糖分会氧化，脂肪容易散败，维生素分解，最终营养成分流失很多，口感变酸。

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