【农历七月十五注意什么】今天除夕，吃3，吃2，吃1禁忌，2023顺利，家人健康，别忘了！

2022接近尾声，2023即将到来。今天是农历十二月的第一天腊月初一。大年夜是新旧交替的月份，民间除了各种祭祀活动外，还很在意旧传统，俗话说百里不同风，千里不同。我们地区腊月有“三食、二菜、一忌”的习俗，这意味着明年顺利，家庭健康！

3吃

一碗杂粮粥

每年除夕早晨，家里都会煮一锅杂粮粥。有黑芝麻、黑豆、黑米、核桃、枣等食材，可以根据自己的喜好更换不同的五谷杂粮，吃一碗营养杂粮粥，这意味着明年万事周到。

食材

黑米、黑豆、黑芝麻、枣、核桃

1、上面的食材黑米和黑豆可以多一些，剩下的每个都只需要一支。把所有食材洗一遍，放进高压锅里，加入清水，先不要开火，浸泡30分钟。通过让食材吸收水分而煮的豆和黑米口感更柔软，糯米更浓。

浸泡在水中，盖上锅盖，大火煮蒸汽后，转动小火压25分钟。有时间就关灯，呼气，打开盖子，放冰糖。如果使用普通汤锅，大火沸腾的话，小火会煮一个小时左右。

一碗饭

初一十五油里吃很多斋饭，也就是蔬菜和大米做的素食饭，随着生活条件的改善，除夕月是吃腊肉、腊肉味道的季节，所以现在的食物多放季节的腊肉或香肠。不仅味道更好，还意味着纯平、经常吃。

食材

蔬菜、培根、生姜、盐

将培根切成丁，在沸水中煮一会儿，以免烤出来的培根变硬。要做这道菜，可以用培根或香肠。孩子吃的话，放点瘦肉或鸡肉也很好。

在锅里放一点姜，倒上培根炒，炒到培根的油溢出为止。

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把青菜切碎，可以用小白菜、菜心都行。将青菜放入锅里一起翻炒，把菜叶炒蔫。

把提前煮好晾凉的米饭倒入锅里，用锅铲把米饭打散，放入适量的盐和蚝油炒匀即可。

一碗汤圆

时间过得飞快，踏入腊月的第一天，南方地区的人们习惯吃上一碗汤圆，汤圆的馅料丰富多样，有甜的，有咸的，无论什么口味，都寓意着团团圆圆，也祈盼着来年事事圆满、甜甜蜜蜜。

食材

糯米粉、温水、豆沙馅、红糖、生姜、桂花

250g糯米粉里接冲入150-180g的温开水，用筷子搅拌成絮状后，揉到面团光滑，揉好的面团搓成长条，分割成大小相等的面剂。

现在天气冷，如果用冷水揉面，面团容易散开。

把面剂揉圆按扁，中间包裹上馅料。我用的是现成的豆沙馅，比较方便，放好馅料后包裹起来轻轻的搓圆，如果面粉有点开裂，可以蘸一点水再揉搓。

水开后下汤圆，煮到汤圆浮起来就好了。汤圆可以一次做多点，放冰箱冷冻起来，现吃现煮。

2做

烧香祭祖

农历初一、十五都是烧香的日子，腊月初一这天，有烧香习惯的家庭会摆上桌子，上面放上一些供品，点上蜡烛和香火，祈求祖宗和菩萨保佑，祈盼来年顺顺当当，家人身体吉祥安康。

见面问好

传说神仙能看见天下众生，腊月初一当天有众多神仙降临，所以腊月当天碰见遇见认识的人，都要热情的打个招呼，多说好话，祈求来年平安顺遂。

1禁忌

忌吵架

老人常说：“腊月别吵架，一吵吵三年”。腊月是岁末的最后一个月，处在新旧交接时段，在腊月最忌讳的就是吵架，更不能打碎家中的物品。如果腊月初一当天吵架，意味来年也不好过，不吉利。所以腊月里，大家遇事一定要心平气和，切勿起口舌之争。

关于腊月初一的一些传统食俗和习俗就分享到这里，你们家乡腊月又有什么习俗呢？

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