【梦见土豆】小土豆，大世界！搜刮土豆不为人知的秘密。

我种了一颗种子

土豆终于长出来了

今天是伟大的一天

你是我的小土豆

再爱你也不会太多

土豆，地蛋，山药蛋，本宝宝都爱！

言归正传，今天答应挖土豆。

Are you ready~

1土豆历史篇土豆，你不是没有故事的蔬菜

早在8000年前，在安第斯山脉，当地印加人就发现了奇异的圆形块茎(土豆)，并将其视为珍宝。土豆从此不和印加人的生活一起离开。

小编不用眼睛。太阳的后裔哈哈哈，小编去给奥利丈夫送土豆了。

太阳的后裔果然机智诙谐，后来用土豆测量时间，用煮土豆所需的时间作为单位时间。(欧巴，土豆思密达~)终于在1492年土豆离开家乡，开始了持续300多年的世界旅行。

1492年，土豆跟随航海家哥伦布前往西班牙，但长期以来，土豆在西班牙不受重视。作为殖民地，当时西班牙人在美洲地区的兴趣完全在于金银财宝。当时欧洲人主要以面包为主食，土豆虽然孤军奋战，但没能进入富人圈。

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直到遇见了她~

十八世纪中后期，马铃薯传入法国，但很少有人食用。甚至认为它是发烧的诱因、催情的食物。这时，国王路易十六的王后却对土豆花情有独钟，在她的引领下，土豆花成了法国贵族中的时尚单品。（这是土豆做梦也没有想到的吧）

眼瞎的小编，吃了这么多年土豆，也是第一次见到花花

早在16 世纪，马铃薯就来到了英国，但是一方面英国人不了解马铃薯，也没有掌握马铃薯的烹饪方法。直到十八世纪末，英伦诸岛小麦歉收，面包价格暴涨，土豆才以“丰富之根”的姿态站上了英国人的餐桌，从此再也离不开。

友情提示 千万别跟英国人谈烹饪 全是土豆味~英国人喜食土豆，他们经常把土豆当作一餐的主食，甚至有过于面包。

同样是在16世纪，土豆来到了爱尔兰，受到了当地人的喜爱，被广泛播种。这源于爱尔兰独特的地理、政治、文化因素。但是在19世纪，“晚疫病”病毒的马铃薯导致了爱尔兰历史上最大规模的饥荒。真是成也土豆，败也土豆！

于是上百万的爱尔兰背井离乡，流亡到国外。在大批难民中，一位名叫帕特里克的年轻人在驶往美国的轮船上邂逅了一位女子并与之结婚，后来定居在美国波士顿，帕特里克的曾孙约翰·肯尼迪，后来成为美国第35位总统（啊啊啊~毒土豆的基因果然强大）

马铃薯在美国很受欢迎，富兰克林称赞它是最好的蔬菜。1802年，托马斯·杰弗逊总统在白宫用炸薯条招待客人，自此炸薯条迅速成为美国最时尚、最流行的食物，并影响至今。

2土豆营养篇先来看看土豆丰满的营养围度

维生素C含量为蔬菜之最是胡萝卜的2倍西红柿的4倍（艾玛，这么些年，美白早该找土豆了）钾含量非常丰富超过香蕉比一般的谷类要高很多（在运动膳食中备受推崇）含有丰富的膳食纤维和B族维生如此傲人的围度还有百变的风格叫人怎能不爱快点纳入你每天的饮食中吧！全素或者轻素我们通吃！

3土豆，这样吃最营养土豆有万千种吃法，为啥我们只挑最简单的三种？

第一名：蒸土豆

蒸煮对食物的营养成分影响最小，而且还能保持土豆原有的清香。绵软香甜，口感棒棒哒。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。第二名：土豆泥

土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些快餐店里的各种口味土豆泥沙拉，虽然美味 ，但是里面会添加大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。所以，还是建议大家自制土豆泥，加入坚果或者酸奶，营养、美味又健康！第三名：红烧土豆块

土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。结论切丝不如切片切片不如切块切块不如吃整的油炸不如红烧红烧不如清蒸（幸好不能生吃）

最后，小编我决定从倒数第一个开始吃~