【茶楼主任工作计划】茶馆管理系统(精品)

p>三、工作时间

9：00-21:30 （冬季） 9：00-22：30（夏季）

四、茶楼工作流程及要求

五、茶楼服务规范和服务标准

（一）语言规范：

1、常用礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。

2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。

3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。

4、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，禁止在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。

（二）形体姿态标准

1、站相标准：

（1）双脚自然分开与双肩齐；

（2）身体站端正，挺胸收腹，腰板挺直；

（3）双臂自然下垂交叉于前，右手压在左手上；

（4）眼光望前，表情开朗得体，面带微笑；

禁忌的站相：单手叉腰、单臂抱肩或手搭货架；背手或双手相搭于背后；腿、背部贴靠墙壁或展柜；单腿后翘、脚尖点地；长时间低头来回踱步；

禁忌坐姿：收款台人员坐岗时托腮、趴俯、仰靠或翘二郎腿等不雅姿势。

（二）行走标准

（三）手势标准

（四）表情姿势标准：

（五）着装佩证标准

六、奖罚规定

（一）奖励措施：

1、工作表现优秀并有突出贡献者，奖励３０元。

2、对茶楼提出合理化建议并收到效益的，奖３０元。

3、每月考核（全勤奖）第一名，当月奖励２０0元。

（二）处罚措施：

1、工作时间饮酒者，罚１００元。

2、与客人争吵，衣冠不整被顾客投诉者，罚５０元。

3、旷工一天，罚１００元。

4、每迟到或早退一次者，罚５元。

5、商品、各种款项交接班时对不上帐，帐货不符的，由责任人全额赔偿。

6、如发生跑单或少收款的，由责任服务员和吧台人员各赔偿跑单或少收金额的一倍，并对值班店长罚５０元。

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