【超市卖肉工作计划】超市7年来开了数千家店，凌晨人们排队，这种“凶恶的营销方法”值得学习

度，也能够挑选到自己喜欢的菜品。所以会有更多的人会选择6折的时候来买。当然，有一些菜品总是会更受人喜欢，那么，这个时候人们就得更早来买了。虽然打折力度，不会那么多，但只要打折也挺好。

【4】赚钱逻辑

这家连锁加盟超市本质是B2B供应链企业，赚取的是加盟费+中间配送的差价。比如它从批发市场拿的土豆是8毛，可以加价6%左右送到店里，店子的房租、人工费什么都不归它管，除非门店是自营的，这是一种稳赚不赔的模式。也说是说，它做的是生鲜平台化，一边对接肉、菜供应商，成为其大批量、低价格销售的渠道商，一边连接加盟店，为他们输出商品资源、品牌管理、运营技术等支持。

如果细分一下，它的内部由前端、后端两大板块组成。前端和淘宝一样，有自己的运营、数据、招商、市场等团队；后端则像淘宝的客服小二，以商品采购、供应链支持为主。

超市的赢利点主要在前端，包括加盟费、品牌使用费等固定收益，以及直营店利润和加盟店的利润分成。也就是说，即使超市大规模扩店，也是借助加盟店的资金，不会出现重资产投入。而在加盟商这一块，它的策略是：加盟商可以自己定价，再赚一次差价，又不用加盟店自己去进货，比经营菜市场的夫妻档要轻松得多。

【5】成功的关键

但是这种模式并不是一张随随便便就能够模仿的。这一定是要形成一定规模才能够达到这样的效果。首先就要做好供应链的建设，对于生鲜超市来说。只要供应链建设好了，才能够拥有自主定价权。其次是仓储配送系统中食物的采购、打包、分拣、到店的这个过程不超过12个小时，最大程度保证了食材的新鲜。门店每天的进货必须向总部“下单”，一般是下午3点钟前就要做好第二天的供货计划。而供应链环节则汇总订单、每天与门店完成结算、定时配送，形成0库存。这个过程中，供应链与门店要密切配合。降低货品损耗率、提高采购量，从而实现与供应商更强的议价能力。店面选址要选择恰当，如果你附近有菜市场，大超市，那简直是以卵击石，毕竟在价格上并没有优势。但是一些高档社区的黄金店铺，生鲜店里又很难做起来，最好是选择一些低中档社区。

【6】理论连接

这个案例，所用的营销策略其实是利用了时间模型。不知大家有没有注意，它是严格控制时间，然后打折。必须将你的产品他总是先战略定好的时间点，不管当时能否产生盈利，做好在此节奏的持续坚持，以此让顾客对你产品的节奏产生条件反射。也就是说，有的人到了9:00就会想到要去超市买东西了，这个时候已经打到5折了，这样植入人的潜意识，让人失去思考的能力，更容易成交。这里有一个黄金三角定律，那就是从节奏到持续，再到反射。商家严格控制时间，把握好节奏，并且持续进行。使顾客养成一个习惯，最后会有自然的条件反射。

时间模型还可以运用到许多行业中去，现在做得最好的就是“双11”，各位老板在使用的时候还应多考虑自身的实际情况，祝大家顺利。

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