这件事凭空猜测酒店与提出辞职的服务员达成的“协议”,认为酒店太“抠儿”,明知服务员的工作能力却不给增加工资,对酒店的信任度下降,自然而然就会联想到自己,甚至也产生“离职可以衡量自己价值”的念头,于管理不利,若再形成“辞职提薪”的惯例,对酒店的危害更大。
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挽留服务员人力成本更低
优秀服务员辞职给酒店带来的损失不言而喻。她们大多数已经在酒店工作了较长时间,练就了熟练的服务技能,对酒店的各种服务和产品了如指掌,一旦离职,酒店首先要调拨新员工接替她的工作,非但之前培养该服务员的心血化为泡影,还需要再次投入培训一名优秀服务员的人力物力。
优秀服务员往往与不少老顾客关系牢固,能够为老顾客提供个性化服务,很受欢迎。接替她们岗位的服务员短时间内很难上手,与老顾客之间也需要一个磨合过程,不少老顾客会认为其熟悉的服务员离职后,酒店服务质量下降,产生失望情绪,不愿到酒店消费。酒店会因此流失掉一部分老顾客。
离职的服务员到新岗位后大多急于开展工作,势必会利用其在之前的酒店中掌握的顾客资源,向老顾客推荐新酒店,又分掉原酒店一部分老顾客。如此一来,酒店流失的不单单是服务员,更重要的是老顾客资源。
因此,挽留辞职的服务员,酒店没有任何损失,更不会丢面子。如果成功挽留住优秀服务员,不但能使人力成本低,造成的其他损失也更小。
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