【酒作坊的新年祝福语】“从酒到运气！”2019桂林三花山仓库永春开仓！

“从酒到运气！”

每年春节前，藏在象山洞的一瓶桂林三花酒迎来了春节，成为桂林人不可或缺的年纪。因此，每年春节前一周左右，都会举行装满酒的桂林三花花象鼻山酒窖，作为隐藏多年的桂林三花酒，向桂林的父亲们表示感谢。

等了整整一年，桂林三花洲大象考山水库又迎来了2019年的迎春开张！

桂林三花山仓库永春文化节由中华老虎企业3354桂林三花股份有限公司主办，从20世纪80年代开始持续。

《美香国酒，酒贵族》，桂林三花祝福2019年。

元月27日上午9:38分，坐标：桂林西楼象山酒吧、象鼻山桂林三化洲仓库。

锣声震天，雄狮起舞，一年一度的桂林三花山酒窖迎来春天文化节开幕！

今年的文化节，除了维持现有的开唱仪式、文艺演出、天地主祭、演奏等传统节目外，还邀请桂林市书法协会10多名书法家参加文化节现场，举行了“桂林书法家万福送万户”活动。

桂林三花花碑山东藏酒，为什么受到桂林市民的追捧？

首先是桂林璧山的酒窖！

桂林三货主起源于唐宋，桂林的酿酒工坊都将酿造好的酒窖储存在常备山岩洞储藏库里。常山酒窖恒温恒湿，冬暖夏凉。数千年的旷达胜利，非算术储藏库的石壁上凝结了无数酒的活性真菌，形成了特别适合收藏酒的“小气候”，特别有利于酒的纯化和熟练，任何新岩洞酱酒效果都无法比拟。桂林三货主走过常山酒窖山洞，藏起露宿，有“山洞里的某一天，世界已经千年了”的奇迹。

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其次，是洞藏桂林三花酒的工艺独特。

沿袭千年的桂林三花酒传统酿造技艺入选广西非物质文化遗产。采用手工洗米、蒸煮、摊凉、拌曲、手工打窝、入缸糖化、原酒分等级置入象山岩洞酒窖储存。

还有，就是桂林三花酒存酒的酒缸好！

桂林三花象山酒窖采用陶缸存酒，而酒缸大多都是老缸，尤其是保存了一大批上世纪50年代以来的老缸，经过60多年藏酒的不断滋养，陶缸与酒已浑然一体，存酒的效果远非新缸可以比拟，因此存放的三花酒口感也特别醇厚！

改革开放以前，中国的粮食产量依然很低。大米作为主要粮食之一，用来酿酒并不被国家所扶持，粗粮、杂粮酿酒独领风骚。

改革开放以后，特别是21世纪以来，人民对美好生活的不断追求，健康饮酒的理念已经逐渐深入人心。米香型白酒作为最纯净、最健康的白酒越来越为人们所认可和接受。

桂林三花酒作为“中国白酒米香型代表”，领航中国米香白酒发展60余载。桂林三花股份有限公司作为“中国米香型白酒国家标准”的起草者和制订者，是中国米香型技术实力最雄厚，经验最丰富的企业之一。

桂林瑞露·象山酒庄作为桂林三花旗下一员，是广西非物质文化遗产——桂林三花酒传统酿造技艺的传承地。以“弘扬中国米香文化，引领健康饮酒观念、品鉴高端米香白酒”为主题，集高端中国米香型白酒酿制、米香型白酒文化传承与展示、象鼻山洞藏三花酒储存与品鉴为一体的中国米香型典范的白酒酒庄。

酒庄专属产品——瑞露酒，与桂林三花酒一脉相承，在明代被列位贡品。瑞露，集桂林三花酒之大成，传统工艺手工打造，陶坛老缸发酵、象鼻山酒窖老缸储存，酿造出中国米香型白酒精华——瑞露！

宋代私人范成大在品尝了瑞露酒之后曾赞到：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声震湖广！”