第一次做翻糖蛋糕,各种手脚乱,各种不满,但好歹做出来了,对我来说,这笨拙也值得鼓励。嘿嘿,足球翻糖蛋糕,更适合世界杯。

先做蛋糕。

柠檬磅蛋糕

因为我认为夏天吃的话压力会小

有柠檬的香气很清新

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糖足球蛋糕(柠檬磅蛋糕体)

材料:130克黄油、130克糖粉、130克谷蛋白面粉、110克鸡蛋、2克粉末、一点盐、一个柠檬皮。

练习:

1:给模具抹油,撒低粉防止粘粘。

2:柠檬皮碎了。

3:在低筋面粉里加入发酵粉。

4:体质。

5:糖粉里放点盐。

6:黄油里放糖粉。

7:又白又蓬松的头发。

8:鸡蛋散了。

9:鸡蛋在黄油里放很多次,不停地搅拌。每次放入蛋液,都要敲打到黄油完全吸收为止,才能下次分成4 ~ 5次添加蛋液。

10:送得好的黄油。

11:加入筛过的低粉。

12:用切碎的手法将黄油和面粉完全均匀地混合在一起。

13:放入模具,预热到170度的烤箱烤40分钟,用牙签插进去,不加调料即可。

14:烤好后,把表面突出的部分切平。

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蛋糕和糖皮之间我用的奶油奶酪糖霜

翻糖足球蛋糕(奶油奶酪糖霜)

材料:黄油72克,奶油奶酪72克,糖粉170克,柠檬汁5克

做法:

1:黄油软化。

2:放入奶油奶酪。

3:用打蛋器打至顺滑。

4:加入糖粉。

5:加入柠檬汁。

6:高速打至成羽毛状即可。

在然后就是用翻糖做装饰了

我笨手笨脚的

又是第一次做

做的比较粗糙

小人捏的也比较屌丝了

哈哈

翻糖足球蛋糕

材料:翻糖,色素

做法:

1:蛋糕上面抹一层奶油奶酪糖霜,晾一会,稍微干燥一点。

2:取一块白色翻糖。

3:擀成大片,不用太薄。

4:铺在蛋糕上面。

5:铺平整。

6:去掉多余的糖皮。

7:用笔画出足球的花纹。

8:用黑色色素把翻糖染成黑色。

9:切成五边形,贴在足球上面。

10:用绿色色素把翻糖染成绿色。

11:擀成长条的薄片。

12:切出草的样子。

13:贴在足球的下边,做出草地的样子,我贴了3层。

14:捏一个小人放在旁边。

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