怎么能让宝宝马上发动？我来告诉你答案儿子要读大学了，老爸做一桌好菜祝福：起飞吧，少年

儿子高中毕业后马上去外地上大学，漫长的人生道路要自己独立走。(莎士比亚)。

每当想起这一点，心中感慨万千！

时间过得真快啊，一下孩子就成人了。从小到大，儿子从来没有一个人去那么远的地方，会习惯吗？会好好学习吗？将来能找到好的工作吗？……无数个问题在心中萦绕，百感交集！

孩子去报到之前，老公亲自下厨，做了4个他最喜欢的菜，为儿子践行，也祝他大学生涯顺利，学好本领，将来天高任鸟飞，海阔凭鱼跃。

第一个是红烧牛肋骨，牛肉炖得很软糯，轻轻一咬，肉就会从骨头上脱落下来，甚至连骨头都能咬得动，真的太好吃了，难怪儿子百吃不厌！

牛肉的蛋白比较优质，营养价值比其它肉更高，所以儿子在家时，老公经常炖牛肉给他吃。

不过，牛肉纤维较粗，不容易炖软，所以时间要炖得长一点。如果是上班族时间紧张，那就用高压锅，我觉得味道也不错。

做法很简单。牛肋骨先加水，在锅里煮开焯去血水，再捞起冲洗干净，备用。炖牛肋骨时间比较长，所以我家喜欢用高压锅，上班族还是要节约时间呀！

牛肋骨、姜片、黄酒、生抽、老抽、葱结、桂皮、香叶等，一起放入高压锅内，加少许水，上汽后转小火，炖60~80分钟，打开高压锅后可以开盖再炖几分钟，略收汁，味道就跟砂锅炖的一样好吃了。

如果用砂锅，那时间更久一些。

第二个，清蒸鲈鱼。

我家饮食还是比较清淡的，所以，做鱼还是清蒸多一些。鲈鱼肉质鲜美，大块大块的肉，刺也不多，所以儿子还是挺喜欢吃的。

鲈鱼做法挺简单，只要蒸8分钟，就能上桌，好吃又方便。

今天的鲈鱼，没有像平时那样躺着随便蒸，特意做了一个“飞翔”的造型，寓意儿子鱼跃龙门，展翅翱翔。

俯视看下去，是不是有种神龙摆尾的感觉？

做法：鲈鱼剖洗干净后，腹部横着剪开如图，以便能立起来做出这个造型。鱼盘上垫姜片，放上鲈鱼，鲈鱼上抹少许黄酒，撒几片姜片。

等其它菜做得差不多时，把鱼盘放入电蒸锅，定时蒸8分钟。

这个蒸锅1分钟就煮沸了，上汽特别快，所以我就直接冷水上锅蒸了。如果是普通蒸锅，建议上汽后再蒸。

时间结束，不要立即打开蒸锅，让鱼用余温“虚蒸”几分钟。

吃之前，打开锅盖，把蒸出来的水倒掉。

用大葱的葱绿和葱白卷起来，切成葱丝。再在鱼身上淋2勺生抽。

最后一步，就是淋上热油，画龙点睛之笔。

第三个菜是一个素菜，煎豆腐炒蘑菇。

别看这个菜是素菜，因为有煎豆腐和蘑菇，味道很鲜美，儿子是非常喜欢吃的。

做法：豆腐切片，放入不粘锅中，中火煎至两面金黄，再加入蘑菇翻炒，加盐、酒和少许水，最后加入青椒，很快就上桌。

最后一个是菌菇鸡蛋汤。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季菌菇汤”，这句话在我家是非常适用的。

天气热的时候，我家很喜欢这种快手汤，既好喝又鲜美，营养也挺好，做起来还快手。

做法：菌菇、榨菜丝、水，煮沸，打入蛋液，加盐调味即可。

炒锅、高压锅、蒸锅，三个锅一起启动，很快一顿丰盛的大餐上桌，个个都是儿子喜欢的菜，三个人吃，正好光盘不浪费！

此去经年，应是家里多了双肩膀，国家增了株栋梁，起飞吧，少年！