三叶草是三叶草属植物的常见名称,由豆科豆科约300种植物组成。该属具有世界性分布;北半球温带地区的物种多样性最高,但南美洲和非洲也有许多物种,包括热带山区的高海拔地区。它们是小型一年生、二年生或短命多年生草本植物。三叶草可以长青。叶子是三叶的(很少是四叶的、五叶的或七叶的),托叶贴附在叶柄上,头状花序或密集的穗状花序有红色、紫色、白色或黄色的小花;小的,很少有种子的豆荚被包围在花萼中。其他密切相关的属通常被称为三叶草,包括草木犀属(甜三叶草)和苜蓿属(苜蓿或牛犊三叶草)。 几种三叶草作为饲料植物被广泛种植。种植最广泛的三叶草是白三叶和红三叶。三叶草,无论是单独种植还是与黑麦草混合种植,长期以来一直是青贮的主要作物,原因有几个:它自由生长,在反复割草后再次发芽;它出产丰富的农作物;它对家畜来说是美味和营养的;它固定了氮,减少了对合成肥料的需求;它生长在各种土壤和气候中;它适合于牧场或绿色堆肥。

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