妙峰山玫瑰谷与保加利亚卡赞利克谷地一起并称为世界两大玫瑰谷。

妙峰山镇涧沟村,自明代以来就是中国玫瑰花种植的集中地,更是“高山玫瑰”的原产地,被誉为“中国的玫瑰之乡”。该区域海拔800米至1500米,昼夜温差大,光照充足,坡度较缓,土层深厚肥沃,非常适合种植玫瑰花。现有种植面积已达万亩,盛花期可年产鲜花50万斤左右,出产的玫瑰品质极好。

《京城古物考》有记载。6月的妙峰山,玫瑰花似海,香飘彩云间,由于妙峰山海拔高,昼夜温差大,土质肥沃,非常有利于玫瑰花生长。优质的地质、地理因素,使妙峰山玫瑰花具备了花型大、颜色深、花瓣厚、香味浓、含油高的优良品质,被誉为“华北一绝”。当年慈禧老佛爷的御用胭脂就是用此地所产玫瑰花瓣精制而成的。

妙峰山玫瑰曾有着400多年的栽培历史,每年六月是玫瑰开始盛开的时候,也是观赏玫瑰花的最佳时节。玫瑰谷里有3000亩玫瑰花,大多以紫枝玫瑰为主,有紫红色与粉红色、粉白色3个品种,盛花期可持续到6月底。

2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“妙峰山玫瑰”实施农产品地理标志登记保护。

妙峰山的玫瑰除了观赏外,还可提取精油、薰茶、酿酒、入药、食用、制酱,果实成熟后可食用。这里的玫瑰也被制成了不少特产。其中最负盛名的就是由妙峰山玫瑰花提炼制作的玫瑰油,是制造高级化妆品的原料。除了玫瑰油以外,在巴黎国际博览会上荣获金奖的玫瑰露酒也是久负盛名,酒色晶莹剔透、味道让人唇齿留香。而用妙峰山玫瑰制作的玫瑰酱、玫瑰饼、炸玫瑰,也独具特色。其中用玫瑰花与黄芩配制的玫瑰黄芩茶,茶汤金黄,口感绵软,具有清肝解瘀、祛火、美容功效。

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